Després de l’acte, en què el rector ha destacat l’aposta «per la formació superior en gastronomia, com una eina de futur per a la societat que ens permetrà disposar de professionals capaços de fer front a qualsevol repte que ens depari el futur en un camp que sabem serà clau en un sector com el turisme ».
Després de l’acte i de la foto de família amb els estudiants d’aquesta primera promoció del grau de Gastronomia i Arts Culinàries que arriba a l’equador del primer curs, els actors que fan possible que sigui una realitat s’han reunit a la comissió de seguiment: la Universitat d’Alacant, amb el rector, Manuel Palomar, el degà de la Facultat de Ciències, Luis Gras, i el director de Gasterra, Josep Bernabeu; l’Ajuntament, amb el seu alcalde, Vicent Grimalt, i Turisme de la Comunitat Valenciana, amb el seu director general, Josep Manuel Gisbert.