La tecnologia i la gastronomia centren les dues properes sessions del cicle ‘De igual a igual’ del Juan Gil-Albert
La qüestió de gènere en el món de la tecnologia i de la gastronomia centrarà les dues properes sessions del cicle “De igual a igual” organitzat per l’Institut Alacantí de Cultura Juan Gil-Albert. L’enginyera Núria Oliver, el rector de la UMH Jesús Tadeo Pastor, d’una banda, i els restauradors María José San Román i Kiko Moya, de l’altra, seran els convidats que participaran en els debats que tindran lloc demà divendres i dilluns, respectivament , a la Casa Bardín.
“D’igual a igual” reuneix una dona i un home per parlar de les seves experiències en un mateix camp professional i analitzar la situació des de la perspectiva de gènere. La alacantina Nuria Oliver, enginyera en Telecomunicacions i doctora pel Media Lab de l’Institut Tecnològic de Massachusetts (MIT), treballa actualment com a directora d’Investigació en Ciències de Dades en Vodafone1 i Chief Data Scientist en DataPop Alliance. És una de les dones investigadores en informàtica més citades a Espanya i compta amb una dilatada i exitosa trajectòria professional. Des de l’any passat és doctora honoris causa de la UMH. Amb ella dialogarà Jesús Tadeo Pastor, doctor en Matemàtiques que, entre d’altres càrrecs, ha estat president de la Societat Espanyola d’Estadística i Investigació Operativa i el seu representant a la Federació Europea de Societats d’Investigació Operativa. A l’octubre de 2007 va ser nomenat director de l’Institut Universitari Centre d’Investigació Operativa de la UMH, càrrec que va exercir fins a la seva elecció com a rector.
D’altra banda, la gastronomia centrarà la sessió del dilluns que comptarà amb la participació de la val·lisoletana María José San Román, una cuinera que combina la innovació amb la tradició mediterrània. Curiosa i innovadora, continua les seves investigacions al voltant de productes propis de la nostra gastronomia i practica una cuina subtil, d’estètica impecable, amb tècnica i precisió. Al novembre del 2013 va rebre una estrella Michelin al seu restaurant Monastrell. Al costat d’ella hi haurà el contestà Kiko Moya, alumne de Ferran Adrià que es va donar a conèixer a L’Escaleta, restaurant familiar amb el qual ha obtingut dues estrelles Michelin. Posa en valor el gust del terrer aprenent, experimentant i investigant, i en el seu treball prevalen les matèries i la nitidesa dels seus matisos, amb el que aconsegueix que els seus plats sorprenguin per la seva senzillesa.
Informació i Foto: http://www.diputacionalicante.es