La Diputació de Castelló impulsa la celebració aquest cap de setmana de la Fira del Formatge Artesà de Montanejos

Informació i Foto: http://www.dipcas.es

La Diputació de Castelló impulsa la celebració aquest cap de setmana de la Fira del Formatge Artesà de Montanejos com a reclam turístic d’acord a la feina que realitza amb la marca de productes autòctons ‘Castelló Ruta de Sabor’. La segona edició d’aquesta fira organitzada per la Fundació de Turisme de Montanejos Visit Montanejos, convertirà al municipi de l’Alt Millars en l’epicentre del formatge artesà de la Comunitat Valenciana, amb desenes d’activitats que es duran a terme els dies 7 i 8 d’octubre .

El vicepresident de Turisme, Andrés Martínez, ha explicat que “el nostre objectiu és posar en valor la gastronomia provincial com a oportunitat dinamitzadora del territori. Tenim per davant un complet cap de setmana amb activitats totes elles relacionades amb la producció de formatge, una oportunitat per posicionar la qualitat dels formatges artesans de la província de Castelló entre els diferents que d’altres territoris participen en l’esdeveniment, i fer d’això un reclam turístic més perquè desenes de persones es desplacin aquest cap de setmana a Montanejos “.

Un complet programa d’activitats

La programació de la fira començarà el dissabte 7 d’octubre amb la inauguració i obertura dels estands del mercat de formatges artesans a les 11:00 hores. Posteriorment, a les 12:00 hores tindrà lloc la presentació de l’Associació de Formatgers de la Comunitat Valenciana, al que li seguirà la presentació del llibre ‘Formatges Valencians’, de Chema Ferrer. Un showcooking del Centre Universitari de Gastronomia GASMA conclourà la programació de demà. A la tarda, a les 18:00 hores tindrà lloc una sessió de maridatge amb els formatges artesans de la Comnidad Valenciana, vins de Viver i cervesa artesana de Montanejos. Una actuació de música en directe completarà la jornada de dissabte.

El diumenge al matí es mantindrà el mercat de formatges artesans, al qual se sumarà el Certamen de Formatges i Concurs a les 11:00 hores. A aquesta hora es farà una presentació de les formatgeries expositores i li seguirà a les 13:00 hores un showcooking del Centre Universitari de Gastronomia GASMA.A aquesta mateixa hora es farà entrega dels premis dels formatges guanyadors de la fira, i posteriorment tindrà lloc la xerrada tècnica ‘En anàlisi sensorial: una eina per a la valoració dels formatges artesans’, a càrrec de Rosa Sant Joan de AINIA Centre Tecnològic. Conclourà la jornada un showcooking a càrrec del xef Pedro Montolío.

Fer de Castelló una destinació gastronòmica referent

La col·laboració i l’impuls per part de la Diputació de Castelló a aquest tipus d’iniciatives com la Fira del Formatge Artesà de Montanejos es contextualitza en el treball que està realitzant el Govern Provincial a través de la marca de productes autòctons Castelló Ruta de Sabor per posicionar la província com a destinació gastronòmica referent.

Així, aquesta mateixa setmana el Palau Provincial va acollir l’acte de lliurament dels diplomes acreditatius de l’ús de la marca a 40 productors de Castelló, que se sumen a 40 més i amb això ja són més de 100 productes de 14 sectors agroalimentaris diferents dels que la conformen.

noticiesdigitals

Leave a Reply

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

%d bloggers like this: