La Conselleria d’Agricultura organitza una jornada per mostrar iniciatives que permeten reduir el malbaratament alimentari
La Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Pesca, a través de la direcció general d’Indústria i Cadena Alimentària, ha organitzat una jornada en què s’han mostrat diverses iniciatives que permeten reduir el malbaratament alimentari.
Durant l’esdeveniment, sota el lema ‘Avanços de la cadena alimentària per reduir el malbaratament d’aliment’, s’han presentat diverses experiències en funcionament, des del punt de vista del territori, de la gran distribució, així com d’exemples nacionals i internacionals.
L’acte ha culminat amb la taula rodona ‘Prevenció de pèrdues i malbaratament d’aliments al llarg de la cadena alimentària’, amb participants de l’àmbit cooperatiu, de l’educació i la restauració.
La presentació ha estat a càrrec del secretari autonòmic d’Agricultura, Javier Bartolomé, i la directora general d’Indústria i Cadena Alimentaria, Inmaculada Marco.
La Conselleria dAgricultura ha exposat el seu projecte de suport al cultiu de la garrofera i els usos de la seva farina per al consum humà. A més, també hi han intervingut entitats com la fundació Espigoladors, l’empresa Mercadona, el ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, la Cambra Franco-Espanyola, la cooperativa de la Pobla de Vallbona, Surinver, l’IES Enric Valor de Picanya i un xef i empresari de la restauració amb nombrosos guardons.
Cal recordar que la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Pesca treballa per prevenir la pèrdua i el malbaratament d’aliments, amb materials que es poden consultar a la pàgina web.
Guia per a menjadors escolars
Com a novetats, cal assenyalar un nou curs autoformatiu sobre desaprofitament, que estarà disponible al setembre, dins de la formació que organitza i publicita el Servei de Transferència de Tecnologia (STT), al Portal Agrari.
Es tracta de 12 unitats audiovisuals, de curta durada, d’accés lliure, orientat al públic en general, per a agents de la cadena, per a docents i perfils de persones que vulguin treballar amb el tema.
A més, una guia per elaborar Plans de Prevenció del malbaratament alimentari en menjadors escolars, que recull com els centres docents poden plantejar el disseny dels seus propis Plans de Prevenció. Aquesta guia és extrapolable a altres col·lectius.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana