Turisme i Conhostur impulsen les jornades ‘POP 2021’ per promoure la cuina tradicional
Turisme Comunitat Valenciana i la Confederació Empresarial d’Hostaleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (Conhostur) promouen i impulsen les jornades ‘POP 2021: Olles, Olles i Potatges’, per promoure el turisme gastronòmic a través de la cuina tradicional.
Aquesta iniciativa es basa en la creació d’una ruta gastronòmica que recorre les principals localitats de les províncies de Castelló i d’Alacant, a la qual s’hi han sumat tota mena de restaurants.
Aquestes jornades han estat impulsades a través de l’Associació Provincial d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de Castelló (Ashotur) i la Federació Empresarial d’Hostaleria de la Província d’Alacant (Fehpa), amb la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana.
El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha participat a la presentació de l’edició d’aquestes jornades a la província de Castelló juntament amb el vicepresident de l’Associació Provincial d’Hostaleria i Turisme de Castelló (Ashotur), Luis Martí.
Francesc Colomer ha destacat “l’aliança que mantenim des de Turisme amb Conhostur per la defensa de l’hostaleria” i que “aquestes jornades són de rescat i de reivindicació de la cuina tradicional”.
Colomer ha incidit que “la gastronomia és un producte turístic de primer ordre que ens identifica a la nostra pròpia identitat” i en la importància de “construir una agenda de propostes culinàries que inspirin el viatge”.
En aquest sentit, ha recordat que “estem la vigília de la Gala Michelin i hem de reforçar aquesta agenda de propostes culinàries per posicionar el nostre destí” i ha remarcat que “els nostres productes i els nostres cuiners ofereixen oferta durant tot l’any”.
Per part seva, el vicepresident d’Ashotur, Luis Martí, ha destacat que “ha començat la recuperació del sector i aquest tipus de jornades ens ajuden a desestacionalitzar i mantenir l’oferta i l’ocupació durant tot l’any”, i ha recordat que aquesta iniciativa “busca posar en valor les tradicions i la nostra gastronomia més autòctona”.
Alhora, ha incidit que “també és un homenatge a tots els que ens han ajudat a mantenir viu el sector en els pitjors moments”.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana