Turisme i Conhostur impulsen les jornades ‘POP 2021’ per promoure la cuina tradicional
Turisme Comunitat Valenciana i la Confederació Empresarial d’Hostaleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (Conhostur) promouen i impulsen les jornades ‘POP 2021: Olles, Olles i Potatges’, per promoure el turisme gastronòmic a través de la cuina tradicional.
Aquesta iniciativa es basa en la creació d’una ruta gastronòmica que recorre les principals localitats de les províncies de Castelló i d’Alacant, a la qual s’hi han sumat tota mena de restaurants.
Aquestes jornades han estat impulsades a través de l’Associació Provincial d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de Castelló (Ashotur) i la Federació Empresarial d’Hostaleria de la Província d’Alacant (Fehpa), amb la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana.
El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha participat a la presentació de l’edició d’aquestes jornades a la província de Castelló juntament amb el vicepresident de l’Associació Provincial d’Hostaleria i Turisme de Castelló (Ashotur), Luis Martí.
Francesc Colomer ha destacat “l’aliança que mantenim des de Turisme amb Conhostur per la defensa de l’hostaleria” i que “aquestes jornades són de rescat i de reivindicació de la cuina tradicional”.
Colomer ha incidit que «la gastronomia és un producte turístic de primer ordre que ens identifica a la nostra pròpia identitat» i en la importància de «construir una agenda de propostes culinàries que inspirin el viatge».
En aquest sentit, ha recordat que «estem la vigília de la Gala Michelin i hem de reforçar aquesta agenda de propostes culinàries per posicionar el nostre destí» i ha remarcat que «els nostres productes i els nostres cuiners ofereixen oferta durant tot l’any».
Per part seva, el vicepresident d’Ashotur, Luis Martí, ha destacat que «ha començat la recuperació del sector i aquest tipus de jornades ens ajuden a desestacionalitzar i mantenir l’oferta i l’ocupació durant tot l’any», i ha recordat que aquesta iniciativa «busca posar en valor les tradicions i la nostra gastronomia més autòctona».
Alhora, ha incidit que «també és un homenatge a tots els que ens han ajudat a mantenir viu el sector en els pitjors moments».
Informació i Foto: Generalitat Valenciana