Turisme Comunitat Valenciana remarca l’aposta de la Generalitat per reforçar la gastronomia com a atractiu turístic
La secretària autonòmica de Turisme, Cristina Moreno, ha assistit, juntament amb el president de la Confederació d’Empresaris d’Hostaleria de la Comunitat Valenciana (Conhostur), Manuel Espinar, a la final del ‘Concurs de la Millor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024’ a CdT de València.
Durant el lliurament de premis, Cristina Moreno ha assenyalat que des de Turisme Comunitat Valenciana, a través de la marca L’Exquisit Mediterrani, “estem reforçant la gastronomia com a atractiu turístic i com a element diferenciador del nostre destí” i ha incidit que “no ens cansarem de posar en valor aquest sector i de reiterar que la gastronomia ens fa més forts com a destinació”.
Cristina Moreno ha agraït a Conhostur “el compromís amb aquesta campanya”, alhora que ha recalcat que “és important premiar plats com la tapa, convertida en un autèntic atractiu de la gastronomia valenciana, i on és possible plasmar una gran targeta de presentació” .
A més, Moreno ha destacat que la gastronomia “s’ha convertit en un factor que inspira el viatge” i en aquest sentit, ha recordat que “el 25% dels turistes que arriben fins a la nostra destinació ho fan moguts pel producte gastronòmic, ia més la despesa mitjana supera en un 30% la d’altres segments”.
El concurs s’emmarca a la campanya Tapes d’Ací que se celebra des del passat del 26 d’abril fins al 12 de maig i compta amb més de 70 locals participants de les tres províncies. Així, al Concurs a la Millor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024 han arribat les dues millors propostes de cada província.
El primer guardonat al concurs ha estat el restaurant Sant Francesc 52 amb la tapa ‘Coca d’Espinaques, titaina, allioli i verat’. El segon ha estat el restaurant Ca’Min Resto-bar amb la tapa ‘Coca amb gamba valenciana’ i el restaurant Pairal amb la proposta ‘Lasaña d’anxoves fresques marinada amb berejena’ ha quedat en tercera posició.
El guanyador participarà en una acció internacional de promoció gastronòmica juntament amb cuiners Estrella Michelin que se celebrarà el proper mes de juny a Varsòvia. A més, la millor tapa de cada província representarà la Comunitat Valenciana a la tercera edició del Concurs Nacional de les Tapes organitzat per Hostaleria Espanya a Madrid Fusión.
Cal assenyalar que el jurat del concurs ha estat presidit per Cuchita Lluch (Membre de la Reial Acadèmia de la Gastronomia), i també n’han format part Raúl Resino (Restaurant Raúl Resino, 1 Estrella Michelin), Cristina Figueira (Restaurant El Xato, 1 Sol Repsol), Bernd Knöller (Restaurant Riff) i Javier González (cap de Servei d’Actuacions Formatives).
Informació i Foto: Generalitat Valenciana