La consellera d’Innovació, Indústria, Comerç i Turisme, Nuria Montes, ha destacat el D*na Festival és un “exemple de fortalesa de la gastronomia com a producte turístic”, ia més contribueix a la desestacionalització.
Així ho ha declarat Montes a València, durant la presentació del D*na Festival Dénia, que se celebrarà els propers dies 30 de setembre i 1 d’octubre, on s’han donat a conèixer les novetats d’aquesta sisena edició del certamen de la mà del xef 3 estrelles Michelin i comissari gastronòmic del festival, Quique Dacosta, i de l’alcalde del municipi, Vicent Grimalt.
Aquesta nova edició del D*na Festival Dénia té el mar com a eix conceptual. Així, sota el leitmotiv del mar, D*na Festival 2023 explorarà la relació dels éssers humans amb el mar i la seva importància com a eix econòmic, cultural, gastronòmic i turístic. en aquest sentit, totes les ponències, tallers, parades, productes i proveïdors hi convergiran tant conceptualment com físicament, ja que s’exposaran i desenvoluparan al llarg de la Marineta Cassiana que aquest any amplia el seu recorregut per acollir encara més escenaris i activitats.
La consellera ha destacat que “superar tantes edicions és un èxit”, i ha apuntat que per a aquesta edició es preveu que se superin els 25.000 assistents, per la qual cosa ho ha qualificat com un “exemple de fortalesa de la gastronomia com a producte turístic”.
Nuria Montes també ha ressaltat que el D*na té “la virtut de contribuir a la desestacionalització”, i ha remarcat que “D*na implica ADN, el de mar que ens caracteritza a tots, perquè el mar és present a tota la nostra oferta , turística i gastronòmica”.
Així mateix, ha incidit que “el capital humà és fonamental i un dels nostres reptes de futur és propiciar un marc que atregui talent i igualtat en aquest sector”.
Suport de Turisme al D*na Festival Dénia
Turisme Comunitat Valenciana col·labora amb el D*na Festival Dénia 2023 mitjançant un conveni subscrit amb la Fundació Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia de la Comunitat Valenciana.
Mitjançant aquest acord, Turisme Comunitat Valenciana, destina 250.000 euros perquè la Fundació Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia de la Comunitat Valenciana dugui a terme les actuacions que comprèn el pla de promoció de la gastronomia, com el D*na Festival Dénia.
Cal ressaltar que el D*na Festival Dénia 2023 pretén posicionar la marca Dénia, Ciutat Creativa de la Gastronomia per la Unesco i la marca gastronòmica de la Comunitat Valenciana L’Exquisit Mediterrani com a referents de la gastronomia a nivell nacional.
Un altre dels objectius del D*na Festival és consolidar-se com a focus de trobada de tota la cadena de valor del producte gastronòmic, a més de ser un exemple de turisme gastronòmic sostenible i vehicle de promoció de la cultura mediterrània valenciana.
D*na Festival 2023
La sisena edició del festival reunirà durant el passeig de la Marineta Cassiana els principals actors del sector gastronòmic nacional per celebrar i posar en valor la gran riquesa culinària d’aquesta regió mediterrània. Durant dos dies, la capital de la Marina Alta es convertirà en una gran taula de més de 700 metres on menjar, beure, xerrar, escoltar i retrobar-se al voltant del mar.
L’escenari principal del Festival albergarà les ponències i showcookings de renomsats xefs que representen les comunitats autònomes dels nostres mars, des de Galícia, Astúries, País Basc, Cantàbria, Catalunya, Comunitat Valenciana, Múrcia i Andalusia, fins a les Illes Balears i les Canàries; amb una picada d’ullet especial també a Portugal.
Un segon escenari estarà dedicat al producte, i hi passaran reconeguts professionals dels fogons de la Comunitat Valenciana per parlar de cuina marinera a través del guisat i els calders regionals de Castelló, València i Alacant. Aquest escenari albergarà també interessants tallers de cuina i de producte mariner, oberts al públic amb inscripció prèvia.
A més, el producte i els seus productors també tindran el protagonisme a través dels números llocs de degustació a disposició del públic que s’ubicaran en una plaça central.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana