L’Hospital General de València licitarà a l’octubre el projecte d’obra per a la reforma integral de la cuina
El Consorci Hospital General Universitari de València licitarà a l’octubre el projecte d’obra per a la reforma integral de la cuina, una actuació destinada a millorar la qualitat assistencial d’aquest centre sanitari, l’anunci previ del qual s’ha publicat aquest divendres a la Plataforma de Contractació del Sector Públic.
Així, el General de València ja està preparant la licitació del contracte per a la redacció del projecte tècnic i la direcció dobra amb un pressupost de 160.000 euros per a la redacció del projecte dexecució i la direcció dobra, i 2.500.000 euros per a l’obra, que es preveu que finalitzi a finals del 2026.
Amb aquesta reforma integral, que afectarà una àrea de 900 metres quadrats, tant les instal·lacions com les distribucions físiques i els revestiments quedaran totalment renovats.
Per fer-ho, el pla funcional contemplarà un replantejament del procés de preparació d’aliments per a pacients i l’actualització de la distribució d’espais d’elaboració i de processament.
D’altra banda, s’obtindrà una millora destacada en la climatització i ventilació de la cuina i una perfecta estratificació de temperatures entre els espais de processament per assegurar la preservació de la cadena de fred, la conservació d’aliments i la seva preparació per al cuinat.
Pel que fa als revestiments, també es milloraran amb l’ús de recobriments continus, és a dir, sense juntes ni porositat, i amb elevada resistència a impactes.
Amb totes aquestes actuacions, la nova cuina de l’Hospital General disposarà de les millors condicions per garantir la seguretat alimentària i les òptimes condicions i comoditat per als professionals de l’àrea.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana