L’Hospital Clínic Universitari de València ofereix la possibilitat de triar menús als pacients ingressats
L’Hospital Clínic Universitari de València ha començat a oferir la possibilitat de triar menú als pacients ingressats. Aquesta elecció es facilitarà a aquells pacients que tinguin prescrita una dieta basal (aquella que no ofereix característiques especials ni terapuéuticas) i consistirà en la possibilitat d’escollir entre diferents plats per menjar i sopar.
Aquest nou programa s’emmarca dins d’una sèrie d’actuacions que es van iniciar fa poc més d’un any quan es va aprovar un pla de millora del sistema d’alimentació de pacients d’aquest centre hospitalari i de l’Hospital de la Malva-rosa.
Per al elecció del menú, un dietista passarà per les sales el dia d’abans al matí perquè els pacients indiquin les seves preferències per al menú del dia següent. Es donarà a triar als pacients amb dieta basal, entre dos plats per menjar i dos plats per al sopar, en el cas de Pediatria i Oncologia l’elecció serà entre tres primers i tres segons tant en menjar com en sopar. A més, entre les millores s’inclou la pastisseria de fleca per esmorzar dels diumenges.
Pla de millora de l’alimentació
L’Hospital Clínic va iniciar fa un any un pla de millora del sistema d’alimentació de pacients.
Un dels objectius va ser abordar una millora de la qualitat prestada des de tots els àmbits relacionats amb l’alimentació. Per a això, es va posar en marxa un programa que incloïa, entre altres actuacions, la realització d’enquestes per conèixer les opinions dels pacients sobre el menjar del centre. Fruit d’això, es van introduir en el centre diferents millores.
Per dur a terme aquest pla es va constituir la comissió de seguiment per abordar des de diferents punts de vista les millores en els circuits i procediments existents.
A aquesta comissió assisteixen membres de l’empresa adjudicatària, el Servei d’Afers Generals, les governantes de la cuina, el Servei d’Endocrinologia i Nutrició, de la Unitat de Nutrició Clínica i Dietètica, de la direcció de departament i dels representants dels sindicats .
Al voltant de 470 menús al dia de mitjana
La cuina de l’Hospital Clínic gestiona una mitjana de 470 menús al dia (entre dietes basals i terapèutiques) el que equival a més de 5.700 anuals.
La cuina de l’Hospital Clínic es va remodelar i modernitzar completament en 2015. Es van incorporar llavors mesures com carros de transport d’última generació l’objecte d’aconseguir el lliurament del menjar al pacient a la temperatura adequada.
Informació i Foto: http://www.gva.es