L’empresa de Parc Científic de la UA, Bioithas, rep 500.000 euros per al desenvolupament de probiòtics a partir de residus de la fabricació de cervesa
La startup vinculada a el Parc Científic d’Alacant (PCA), Bioithas, que lidera el doctor Vicente Navarro, ha accedit a finançament de l’Agència Valenciana d’Innovació (AVI) en el marc de la convocatòria de projectes estratègics de col·laboració 2021, a través del projecte “Desenvolupament de probiòtics i productes de valor afegit a partir de residus de la fabricació de la cervesa”. L’ajuda compta amb un pressupost que ascendeix a 535.000 euros, dels quals Bioithas, coordinadora de el projecte, és beneficiària de 217.000, AIJU de 156.000 i la UPV de 161.000.
Vicente Navarro, CEO de Bioithas, va explicar que “la producció mitjana anual de cervesa a Europa se situa al voltant dels 400 milions hl / any. D’aquesta indústria es deriva gran quantitat de residus, especialment en forma d’aigües residuals, que transporten components amb un alt potencial de reutilització en diferents aplicacions d’alt valor afegit. La gestió d’aquests suposa un cost considerable per a les empreses productores de cervesa, a causa de la infraestructura necessària per al seu correcte tractament, realitzat aquest mitjançant una sèrie de processos no exempts d’impacte ambiental. La valorització d’aquests subproductes, mitjançant la seva segregació en diferents substàncies, podrà no només suposar un estalvi, sinó que pot convertir-se en un procés rendible que generi negocis innovadors, mitjançant la transformació i manufactura de nous productes d’alt valor afegit com és el cas de la fibra, proteïnes i vitamines, compostos polifenòlics antioxidants i finalment reserva genètica de probiòtics “.
Amb aquest projecte, l’empresa biotecnològica Bioithas, adscrita a el Parc Científic de la Universitat d’Alacant, pretén augmentar el portfoli de probiòtics per testar capacitats funcionals dels mateixos. Amb això, Bioithas continuarà amb la seva política de desenvolupament de nous tractaments provats científicament en assaigs clínics en el que és conegut com a medicina de precisió que actua sobre la microbiota humana com a diana terapèutica.
Per la seva banda Olga Francès, gerent de l’PCA, ha subratllat l ‘ “enorme potencial que ha adquirit al parc de la UA les empreses dedicades a la investigació en l’àmbit de la biotecnologia, convertint-se en el referent provincial en aquest àmbit, amb importants empreses de el sector vinculades i instal·lades al parc com la pròpia Bioithas, QPharma, Laminar Pharma, Medalchemy, etc. “.
Informació i Foto: Universitat Alacant