La Universitat d’Alacant obri el termini d’inscripció del “Curs d’especialització en fonaments tècnics de l’elaboració de Cervesa”

El “Curs d’especialització en fonaments tècnics de l’elaboració de Cervesa” té com a objectiu oferir un complet programa acadèmic que cobreix tots els aspectes relatius a l’elaboració d’aquesta beguda: des de l’anàlisi de les matèries primeres a el procés d’elaboració, a més dels coneixements relacionats amb la degustació o el maridatge i aspectes pràctics que permeten elaborar aquesta beguda en condicions reproduïbles i tècnicament correctes.

L’activitat serà impartida per professorat pertanyent a el Departament d’Agroquímica i Bioquímica de la UA i per professionals de l’àmbit cerveser amb formació i experiència reconeguda.

La trobada està dirigit, principalment, a químics, enòlegs, biòlegs, enginyers agrònoms, enginyers químics i, en general, a totes aquelles persones que tinguin com a objectiu convertir-se en especialistes en elaboració de cervesa, però també a cervesers professionals amb ganes d’ampliar els seus coneixements i millorar els seus processos. En definitiva, a qualsevol persona amb ganes d’aprendre.

Organitzat per la Universitat d’Alacant, a través del Departament d’Agroquímica i Bioquímica, i l’Escola de Negocis de la Fundació General de la Universitat d’Alacant, aquest curs s’impartirà en modalitat en línia de l’1 d’octubre de 2020 l’1 d’abril de l’2021 .

Els interessats podran inscriure fins al 30 de setembre de 2020.