La UA reuneix els principals investigadors, esportistes i nutricionistes de l’esport d’elit a nivell nacional i internacional

L’objecte de la trobada és crear i compartir un fòrum de coneixement científic i tècnic aplicat a la nutrició esportiva. Per a això, tindran lloc conferències plenàries, taules rodones, novetats de la indústria i comunicacions obertes de presentació de treballs dels assistents.

Entre els ponents convidem es troben diferents esportistes d’elit i diversos dietistes-nutricionistes referents en l’àmbit de la nutrició esportiva com del campió del Món de Trail des 2016, Luis Alberto Hernando; el fundador i director de Guru Performance Institute, Laurent Bannock; el dietista-nutricionista dels Serveis Mèdics del Reial Madrid C.F, Daniel Escó; la dietista-nutricionista del primer equip Societat Esportiva Eibar, Aurora Cid; o el químic i tecnòleg d’aliments i director tècnic Crown Sport Nutrition, Pablo Felipe Martín, entre molts altres.

primeres sessions

L’esdeveniment arrencarà el divendres 8 de febrer a les 15:00 hores en l’Aulari II de la Universitat d’Alacant, de la mà del degà de la Facultat de Ciències de la Salut de la UA, José Antonio Hurtado; el president de la Societat Espanyola de Nutrició Esportiva, Juan Marcelo Fernández; i el president del Comitè Organitzador i professor del Departament d’Infermeria dela UA, José Miguel Martínez.

La primera ponència «Ni dieta, ni avituallaments, parlem millor d’alimentació; què com i què bec durant les meves carreres «, anirà a càrrec del campió del Món de Trail, Luis Alberto Hernando. A continuació, el dietista-nutricionista dels Serveis Mèdics del Reial Madrid C.F. parlarà de l’ús de prebiòtics i probiòtics com a eina per millorar el rendiment de l’esportista.