Amb el títol “Experiències de millora de la sobirania alimentària i la malnutrició: el paper dels recursos i les polítiques locals”, el treball coordinat per la professora de la Universitat d’Alacant Eva María Trescastro López ha estat el guanyador del Premi Manuel Castillo 2022 a la categoria de monografia universitària de recerca.
Organitzats per la Universitat de València, aquests guardons es concedeixen des del vicerectorat de Sostenibilitat, Cooperació i Vida Saludable. En concret, el treball de recerca guanyador d’aquesta edició és el resultat del projecte de cooperació “La sobirania alimentària a la lluita contra la malnutrició a Nicaragua: el paper dels horts i bancs de criança d’aus i l’alimentació local i tradicional”, concedit el 2018 pel Vicerectorat de Relacions Internacionals de la Universitat d’Alacant.
Aquest projecte, el treball de camp del qual es desenvolupa a Somotillo, al departament de Chinandega (Nicaragua), constitueix una anàlisi inicial de la problemàtica de malnutrició a nivell nacional i regional per després implementar accions encaminades a pal·liar els efectes negatius de la malnutrició en una regió nicaragüenc castigada per la pobresa, la malnutrició i la malaltia, i on predomina la població rural. El llibre, a més, recull experiències de projectes sobre sobirania alimentària i nutrició a diversos països africans i llatinoamericans que poden aportar idees per a la seva aplicació en altres regions del planeta on aquest és un problema urgent.
La professora Eva María Trescastro és doctora en Salut Pública i diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat d’Alacant, a més de llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments i especialista professional en Tecnologia dels Aliments per la Universitat Politècnica de València.
Actualment, Trescastro és professora del Departament d’Infermeria i investigadora de l’Institut d’Economia Internacional de la Universitat d’Alacant. La seva principal activitat investigadora se centra en l’anàlisi de la incidència de les polítiques alimentàries i les iniciatives de nutrició comunitària en la transició alimentària i epidemiològica i nutricional de la població espanyola. Per part seva, l’activitat docent que desenvolupa se centra en l’àmbit de l’educació alimentària i nutricional dins del Grau en Nutrició Humana i Dietètica i en el Màster Universitari en Nutrició i Alimentació, del qual ha estat directora durant 4 anys.
Informació i Foto: Universitat Alacant