La Fundació Mediterraneo projecta el documental “Alacant Herència Mediterrània: Paisatges Infinits al Plat”

El dilluns 18 d’octubre a les 19:00 a la seu de la Fundació Mediterrani a Alacant (Av Ramón i Cajal, 5) es projectarà el documental “Alacant Herència Mediterrània: Paisatges Infinits al Plat” ia continuació es realitzarà una taula rodona sobre la gastronomia alacantina.

El documental fa un viatge gastronòmic per la província d’Alacant i ofereix una visió actual de la indústria agroalimentària, amb entrevistes a bodeguers, agricultors i cuiners. La cinta fa un recorregut pels pros i els contres de l’alimentació actual i fa especial èmfasi en els beneficis de l’estil de vida mediterrani, la gastronomia, la qualitat dels productes autòctons o les seves denominacions d’origen.

El documental ha estat realitzat pel Departament d’Imatge i Promoció Institucional de la Diputació d’Alacant sota la direcció de José Ramírez, amb producció executiva de M. Àngels González i guió de la periodista i escriptora Ángeles Ruiz.

Al llarg de l’documental primeres figures de la cuina espanyola ofereixen la seva opinió sobre la gastronomia alacantina: Joan Roca en el seu Celler de Can Roca (Girona), Rafael Ansón (President de la Reial Acadèmia de Gastronomia) o Rafael García Santos (Crític Gastronòmic) , entre d’altres.

També intervenen xefs com Susi Díaz, María José San Román, José Juan Castelló, Mari Carmen Vélez, Yayo Daporta, Kiko Moya, Alberto Ferruz, Jesús Sánchez, Oriol Castro, Andrea Tumbarello, Begoña Rodrigo i Macarena de Castro.

El documental compta també amb la participació dels cellerers: Rafael Poveda i Enrique Mendoza, així com amb la de l’reconegut pastisser Paco Torreblanca i Joan Moll, responsable de desenvolupament de el prestigiós grup Joel Robuchon.

L’activitat ha estat organitzada per la Fundació Mediterrània en col·laboració amb la Càtedra Carmencita d’Estudis de l’Sabor Gastronòmic de la Universitat d’Alacant i s’emmarca en el cicle d’activitats que es desenvolupen amb motiu de l’exposició “Menjars de la Terra. Llegat gastronòmic de González Pomata “que s’exhibeix a la Sala d’Exposicions Emilio Varela de la Fundació Mediterrània a l’av Ramón i Cajal, 5.

Informació i Foto: Universitat Alacant

noticiesdigitals

Leave a Reply

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

%d bloggers like this: