La Diputació d’Alacant donarà suport als municipis de la província per mostrar els seus millors plats i productes a la ‘Fira Alacant Gastronòmica’
El president de la Diputació, Toni Pérez, s’ha reunit aquest matí al Palau Provincial amb alcaldes, regidors i tècnics turístics de les localitats alacantines que participaran aquest any a la cinquena edició de la Fira Alacant Gastronòmica. Més de 60 estrelles Michelin i 100 Soles Repsol es congregaran a IFA del 29 de setembre al 2 d’octubre en un esdeveniment ple de talent culinari, que comptarà amb la participació de Grècia com a país convidat.
Toni Pérez ha volgut destacar “la capacitat de superació d’un sector que és motor econòmic de la nostra província”, alhora que ha mostrat la seva admiració per un esdeveniment la trajectòria del qual “s’està consolidant i posicionat com a referent d’innovació i qualitat gastronòmica”.
Així mateix, el responsable institucional, que ha estat acompanyat durant la sessió de treball pel director del Patronat Costa Blanca, José Mancebo, el nou director general d’IFA, Alejandro Morant, i la directora del certamen, Gema Amor, ha assegurat que la província “torna a convertir-se en l’epicentre gastronòmic nacional amb un programa on els millors cuiners i cuineres del país demostraran les seves habilitats després dels fogons i en què els nostres productes autòctons seran la matèria primera més demandada per elaborar plats saludables que conformen la dieta mediterrània ”.
Finalment, Toni Pérez ha reivindicat la gastronomia com “un potent reclam turístic dels nostres municipis, perquè tenim una de les millors cuines del món, que és marca d’identitat i que uneix la tradició amb l’avantguarda culinària”, alhora que ha incidit a que aquesta iniciativa suposa “una important aliança institucional que esdevé una exhibició programàtica d’alt nivell i un grandíssim aparador de la nostra gastronomia”.
Aquest esdeveniment, organitzat conjuntament per la Diputació d’Alacant, el Patronat Provincial de Turisme Costa Blanca, la Cambra de Comerç, la Institució Firal Alacantina i el Turisme Comunitat Valenciana, comptarà amb més de 36.000 metres quadrats i 250 expositors.
A més, aquesta edició, que es presenta amb el títol ‘Ànima mediterrània’, incrementarà el nombre de ponències, showcooking, tasts, tallers i degustacions respecte a sessions anteriors. Disposarà d’amplis horaris fins a la matinada, durant el cap de setmana, i, de la mateixa manera que el 2022, incorporarà polseres de seguretat intel·ligents per entrar a la fira, l’euro de cost de la qual es destinarà al projecte Alacant Gastronòmica Solidària. Hi participaran, així mateix, 16 Escoles de Formació i Instituts de Formació Professional d’Alacant, València, Múrcia i Burgos.
El II Congrés Nacional de Truita de Patates, el Campionat d´Espanya d´aquest tradicional plat, així com concursos com el de la Millor Tapa amb Salazón, el Millor Arròs o el Vi de la Mediterrània tindran com a escenari aquest certamen, on també tindrà cabuda el concurs de dàtil d’Elx, el de mones i tonyes, les carxofes del Baix Segura, el brou amb pilotes o torró de Xixona.
Espais Costa Blanca
L’espai Made in Costa Blanca comptarà amb 80 metres quadrats on s’exposarà l’oferta industrial de la província. Hi haurà un punt d’informació des del qual es detallaran els visitants a la fira dades sobre la gastronomia alacantina i els recursos turístics de les localitats.
D’altra banda, l’espai Saborea Costa Blanca albergarà showcookings i presentacions dels municipis i associacions gastronòmiques de la província. Les poblacions que tindran presència en aquesta zona seran Albatera, Algueña, Almoradí, Altea, Benejúzar, Callosa de Segura, Catral, Cox, El Campello, Elx, Elda, Guardamar del Segura, Ibi, L’Alfàs del Pi, Monforte del Cid, Novelda, Oriola, Pilar de la Foradada, Pinós, Sant Joan d’Alacant, Santa Pola i Villena. Algunes de les degustacions estaran maridades amb vins de la Ruta del Vi d’Alacant.
Informació i Foto: Diputació d’Alacant
