Els hospitals de Castelló serviran menús especials per Nadal per facilitar l’estada dels pacients
Es tracta d’una mesura més dins del Pla d’humanització que desenvolupa la Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública per tal de facilitar l’estada dels pacients en els hospitals durant aquests dies. Els menús han estat elaborats seguint les recomanacions nutricionistes i tenint en compte les necessitats mèdiques dels i les pacients.
A més, cada hospital ha organitzat una programació d’activitats nadalenques per crear un ambient més agradable i acollidor. Per això, molts d’ells acullen durant aquests dies l’actuació de cors nadalencs, visita de jugadors de diferents clubs esportius, tallers nadalencs infantils, entre d’altres activitats.
Els hospitals de la Comunitat Valenciana oferiran als pacients la patologia ho permeti menús especials els dies de Nadal, Nadal, Cap d’Any, Any Nou i el dia de Reis, elaborats amb productes típics com torrons o dolços nadalencs.
Menús nadalencs dels hospitals de la província de Castelló
Els pacients de l’hospital General Universitari de Castelló degustaran el dia de Nadal un menú que consta d’amanida de marisc, crema de xampinyons, bacallà amb ceba caramel·litzada i tomàquet provençal, pastís Sant Marc i assortiment de dolços nadalencs. El dia de Nadal el menú serà amanida valenciana, paella amb pilotes de Nadal, entremès especial, flam d’ou i assortiment de dolços nadalencs. Per Cap d’Any, l’hospital oferirà de menú amanida tropical, crema de marisc, galtes amb salsa amb patata parisenca, pastís de tiramisú, dolços nadalencs i raïm. En Any Nou menú constarà d’amanida amb ou, arròs negre, entremès especial, mousse de xocolata i dolços. Per al sopar de Reis se servirà una amanida de tonyina, sopa de marisc, filet de porc amb salsa de poma, coca selva negra i dolços. I finalment, el dia de Reis hi haurà amanida de canonges, crema d’espàrrecs, salmó a les fines herbes, gelatina i Tortell de Reis.
A l’hospital La Plana del menú de Nadal consistirà en amanida de marisc, vichyssoise de porros, salmó amb salsa tàrtara, tiramisú i torrons. El dia de Nadal els pacients degustaran un menú basat en amanida de fruits secs, entremesos, paella valenciana, fruita en almívar i torrons. En Cap d’Any l’hospital oferirà de menú crema d’au, pernilets amb salsa de fruits secs, amanida variada, mousse de xocolata i raïm. En Any Nou menú consistirà en amanida tropical, arròs negre, peres amb xocolata i torrons. La nit de Reis soparan sopa, filet de porc amb salsa, amanida i Tortell de Reis. Finalment, el dia de Reis l’hospital oferirà de menú amanida de fruits secs, paella valenciana i pinya a la xocolata.
Els pacients que passin la nit de Nadal a l’Hospital Provincial de Castelló degustaran aquesta nit consomé al xerès, gall dindi farcit, torrons i pastís ‘Selva Negra’. L’endemà no faltarà la tradional paella amb pilotes. Per al sopar de cap d’any està previst servir crema de carbassa, sarsuela de peix, torrons i, per descomptat, els dotze raïms de la sort. El menjar de Cap d’Any també serà especial: còctel de marisc, ternasco amb pèsols i pinya. Per al dia de Reis, està previst servir una amanida especial, arròs a banda i, per berenar, no faltarà el tradicional tortell ni els polvorons i torrons.
A l’hospital de Vinaròs els pacients degustaran la nit de Nadal un menú que consisteix en assortiment de formatges amb pics i raïm, crema de carbassa, medallons de filet, mousse de mango amb terres de galeta i xocolata i assortiment nadalenc. El dia de Nadal es servirà amanida, sopa castellana amb ou escalfat, saltat d’au amb cloïsses i calamar a la marinera, pastís Baviera i assortiment nadalenc. Per al dia de Cap d’Any se servirà de menú croquetes d’espinacs i coulis de biscaïna, crema reina d’au, llom de lluç rostida amb gules a l’all, pinya natural i assortiment nadalenc. El dia de Cap d’Any dels pacients menjaran torrada freda de samfaina amb anxova i picada d’oliva, sopa de ceba gratinada, suquet de rap, pudding de fruites i assortiment nadalenc. El dia 1 de gener el menú constarà de torrada freda de samfaina amb anxova i picada d’oliva, sopa de ceba gratinada, braó al forn, pudding de fruites i assortiment nadalenc. Finalment. El dia de Reis s’oferirà de menú milhoja d’albergínia amb formatge Edam i salmorejo, espàrrecs mixtes amb tàrtara, bacallà gratinat amb holandesa i arròs aromàtics, coulant de xocolata i assortiment nadalenc.