Els hospitals de Castelló serviran menús especials per Nadal per facilitar l’estada de pacients

Es tracta d’una mesura més dins de el Pla d’Humanització que desenvolupa la Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública per tal de facilitar l’estada dels pacients en els hospitals durant aquests dies. Els menús han estat elaborats seguint les recomanacions nutricionistes i tenint en compte les necessitats mèdiques dels i les pacients.

A més, cada hospital ha organitzat una programació d’activitats nadalenques per crear un ambient més agradable i acollidor. Per això, molts d’ells acullen durant aquests dies l’actuació de cors nadalencs, visita de jugadors de diferents clubs esportius, tallers nadalencs per als nens i nenes, entre altres activitats.

Els hospitals de la Comunitat Valenciana oferiran a pacients la patologia ho permeti menús especials els dies de Nadal, Nadal, Cap d’Any, Any Nou i el dia de Reis, elaborats amb productes típics com torrons o dolços nadalencs.

Menús nadalencs dels hospitals de la província de Castelló

Pacients de l’hospital General Universitari de Castelló degustaran el dia de Nadal un menú que consta d’amanida de marisc, crema de xampinyons, bacallà amb ceba caramel·litzada i tomàquet provençal, pastís Sant Marc i assortiment de dolços nadalencs.

El dia de Nadal el menú serà amanida valenciana, paella amb pilotes de Nadal, entremès especial, flam d’ou i assortiment de dolços nadalencs. Per Cap d’Any l’hospital oferirà de menú amanida tropical, crema de marisc, galtes amb salsa amb patata parisenca, pastís de tiramisú, dolços nadalencs i raïm.

En Any Nou menú constarà d’amanida amb ou, arròs negre, entremès especial, mousse de xocolata i dolços. Per al sopar de Reis se servirà una amanida de tonyina, sopa de marisc, filet de porc amb salsa de poma, coca selva negra i dolços. I finalment, el dia de Reis hi haurà amanida de canonges, crema d’espàrrecs, salmó a les fines herbes, gelatina i Tortell de Reis.

A l’hospital La Plana del menú de Nadal consistirà en amanida de marisc, vichyssoise de porros, salmó amb salsa tàrtara, tiramisú i torrons. El dia de Nadal els pacients degustaran un menú basat en amanida de fruits secs, entremesos, paella valenciana, còctel d’almívar i torrons. En Cap d’Any l’hospital oferirà de menú crema d’au, pernilets de gall dindi amb salsa de fruits secs, amanida variada, mousse de xocolata i raïm. En Any Nou menú consistirà en amanida tropical, arròs negre, peres amb xocolata i torrons. La nit de Reis soparan sopa d’olla, filet amb salsa, amanida i Tortell de Reis. Finalment, el dia de Reis l’hospital oferirà de menú amanida de fruits secs, galtes guisada i pinya a la xocolata.

Els i les pacients que passin nit de Nadal a l’Hospital Provincial de Castelló degustaran aquesta nit consomé a el xerès, gall dindi farcit, torrons i pastís “Selva Negra”. A l’endemà no faltarà la tradicional paella amb pilotes. Per al sopar de cap d’any està previst servir crema de carbassa, sarsuela de peix, i, de postres, planxa tres xocolates, sense oblidar, els dotze raïms de la sort i els torrons. El menjar de Cap d’Any també serà especial: còctel de marisc, ternasco amb pèsols i pinya.

La vespra de la festivitat de Reis també inclou un sopar especial amb salpicó, filet de porc a el xerès i tiramisú. El dia 6 de gener els pacients menjaran amanida especial, arròs a banda i pastís de gerds. Aquesta tarda, a més, berenaran el típic Tortell de Reis, polvorons i torrons.

A l’Hospital de Vinaròs es servirà per celebrar la Nit de Nadal un menú especial compost per pa de pagès amb escalivada, sopa castellana amb ou escalfat i lluç en salsa verda amb cloïsses i gules. Per Nadal, se servirà torrada de samfaina amb llagostí, crema de carbassa rostida i galtes estofada.

El dia de Cap d’Any, els i les pacients degustaran un menú de croquetes d’espinacs, amanida de llagostins i filet de tonyina amb bouquet de tomàquet.

Per al dia de Cap d’Any se servirà un menú de assortits de formatges, carpaccio de meló amb vinagreta de cítrics i cruixent de pernil i medallons de pollastre farcit són salsa de prunes; i milfulls d’albergínia amb formatge, calzone de tonyina i bacallà amb mussolina de coliflor i arròs aromàtic per al dia de Reis. Les postres són assortits de fruites, tronc de xocolata i compota de poma amb iogurt, entre altres, sense faltar els torrons i el tradicional raïm.