El Patronat de Turisme de Castelló i ASHOTUR impulsen la creació d’una associació gastronòmica a Castelló per a enfortir l’hostaleria local
Amb l’objectiu d’enfortir i coordinar l’oferix culinària de Castelló, el Patronat de Turisme, en col·laboració amb l’Associació d’Hostaleria i Turisme de Castelló (ASHOTUR), ha anunciat la posada en marxa d’una associació gastronòmica que reunirà sota un mateix paraigua a tots els establiments hostalers que ho desitgen. La iniciativa pretén convertir-se en un punt de trobada per als professionals del sector, fomentant la creativitat, la innovació i la promoció de la gastronomia local a través de jornades, esdeveniments i activitats orientades tant a residents com a turistes.
En este marc, la regidora de Turisme, Arantxa Miralles, s’ha reunit amb Yolanda González i Carmen Pastor, representants de ASHOTUR, per a abordar els primers passos de la iniciativa i establir les bases de col·laboració. En paraules de Miralles, “la creació de l’associació busca millorar la visibilitat de l’oferta culinària local i posicionar Castelló com un destí de referència en l’àmbit gastronòmic”.
Segons la regidora, “esta associació sorgix com a resposta a una necessitat històrica del sector a Castelló, oferint un canal formal i coordinat per a potenciar la gastronomia com a motor econòmic i cultural de la ciutat. Gràcies a la col·laboració amb ASHOTUR, que coneix el sector i aporta garanties d’èxit, podrem impulsar la gastronomia castellonenca de manera coordinada i estratègica”.
La regidora ha assenyalat que “la gastronomia representa un element clau per a atraure visitants i consolidar la identitat turística de la ciutat, Este projecte permetrà potenciar la creativitat i la innovació dels nostres hostalers, generant sinergies entre professionals del sector i promovent la nostra riquesa gastronòmica a nivell regional i nacional”.
El projecte contempla l’organització d’esdeveniments temàtics, rutes gastronòmiques i tallers culinaris que involucren a cuiners, productors locals i emprenedors del sector. D’esta manera, l’associació promourà la qualitat de l’oferta gastronòmica i també servirà com a plataforma per a la professionalització i actualització contínua dels hostalers de Castelló.
Un altre dels objectius de la iniciativa és enfortir la promoció del producte local, incentivant la utilització de matèries primeres autòctones i fomentant la sostenibilitat en els processos d’elaboració. Miralles ha assenyalat que “volem que esta associació puga ser un aparador de la riquesa culinària de la ciutat, potenciant la visibilitat de xicotets productors, mercats locals i restaurants especialitzats, i consolidant la gastronomia com un atractiu turístic que complemente l’oferta cultural i d’oci de Castelló”.
En les pròximes setmanes, el Patronat de Turisme convocarà als establiments hostalers interessats a formar part d’esta iniciativa per a aprofundir en els detalls i definir l’estructura de l’associació.
Premis Nacionals d’Hostaleria 2025
Cal recordar que Castelló ha sigut seleccionada per a acollir els Premis Nacionals d’Hostaleria 2025, un esdeveniment de referència que cada any reunix els principals representants del sector a Espanya. La candidatura va ser presentada pel Patronat de Turisme de Castelló, en col·laboració amb ASHOTUR, i la gala de lliurament de premis se celebrarà el 4 de novembre a les 19.30 en el Teatre Principal, consolidant a la ciutat com un punt de trobada clau per a l’hostaleria nacional.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha assenyalat que l’objectiu de la nova associació gastronòmica és precisament impulsar iniciatives de rellevància nacional, com la d’acollir els Premis Nacionals d’Hostaleria, que ajuden a situar la gastronomia castellonenca com a referència a Espanya. Segons Miralles, “volem que l’associació servisca com a plataforma per a organitzar esdeveniments i activitats que projecten als nostres hostalers i productors locals a nivell nacional, generant sinergies i reforçant la visibilitat de la gastronomia de Castelló”.
Informació i Foto: Ajuntament de Castelló