El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha destacat aquest dilluns la importància de tenir referents culinaris en la gastronomia de la Comunitat Valenciana com Raúl Resino, xef Estrella Michelín.
Per a Colomer, “la voluntat d’aprendre constantment a la vida, gestionar el fracàs i avançar és un gran camí a seguir” i ha reconegut que “no tots podem ser Raúl Resino, però és important tenir mestres i no perdre-li la cara a l’esperança “.
El titular de Turisme ha fet aquestes declaracions a Alcossebre durant l’obertura de el curs de el Centre de Turisme (CdT) de Castelló sobre ‘Cuina amb Carxofa’, que imparteix el mateix Raúl Resino.
A la inauguració també ha estat present l’alcalde d’Alcalà de Xivert, Francisco Juan Mars, que ha assenyalat que “la millor manera d’avançar és que les administracions treballin juntes, i aquesta col·laboració per oferir formació és un gran exemple”.
Es tracta d’un curs gratuït sobre la diversitat d’usos i aplicacions de la carxofa a la cuina, que se celebra a l’edifici Cesal d’Alcossebre, que forma part de l’extensió de l’CdT de Castelló, gràcies a un conveni de col·laboració entre Turisme Comunitat Valenciana i l’Ajuntament d’Alcalà de Xivert.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana