Colomer aposta per “treballar per ser una destinació gastronòmica de primera a través de projectes com D * NA Festival Gastronòmic

Francesc Colomer ha realitzat aquestes declaracions durant la presentació de D * NA Festival Gastronòmic de Dénia, on ha participat juntament amb l’alcalde de la ciutat, Vicent Grimalt, i el ‘che’f Quique Dacosta.

Aquest esdeveniment, organitzat per Turisme Comunitat Valenciana i l’Ajuntament de Dénia, se celebrarà a Dénia els dies 29 i 30 de setembre, amb Quique Dacosta com a comissari gastronòmic, té com a objectiu reunir ‘xefs’ de reconegut prestigi, productors, artesans i altres professionals de la gastronomia per descobrir i degustar la cuina mediterrània.

Durant la presentació, Colomer ha destacat que “després de l’experiència nova i arriscada de l’any passat hem decidit continuar amb la celebració d’aquest festival aquest any, que porta el ‘leiv motiv’ situat en el producte”.

Per a Colomer, “hi ha unes circumstàncies que han facilitat la creació d’aquest festival, per una banda la ciutat de Dénia i l’ajuntament que ha sabut interpretar la necessitat de treballar per fer que el seu tresor gastronòmic sigui reconegut, a més del compromís de Quique Dacosta, que és el líder que dignifica la cuina i la gastronomia, i la nostra aportació des de Turisme Comunitat Valenciana que hem intentat des de la humilitat estar on hem d’estar “.

A més, ha destacat que “quan la cultura de la gent i el producte de la naturalesa es conjuren i fan possible una causa, sorgeix Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia nomenada per la Unesco i aquest festival que dóna la millor versió de la cuina i tot un estil de vida, la Mediterrània en Viu “.

Finalment, el responsable de la política turística de la Generalitat ha reconegut el “gran treball i la gran tasca que realitza el xef Quique Dacosta per prestigiar la gastronomia del nostre territori” i ha afegit que “quant més a prop tinguem a Quique Dacosta, més a prop estarem de ser reconegut com una destinació turística gastronòmic de primera “.

D * NA Festival Gastronòmic

D * NA Festival Gastronòmic celebra la seva segona edició després de l’èxit de l’any passat, consolidant a Dénia com a capital gastronòmica de la Mediterrània.

En aquesta edició el protagonista serà el producte, entès com la base de qualsevol obra culinària. Per això, en aquesta segona edició es realitzarà una mirada a la matèria primera que fonamenta cada recepta.

Aquest festival se celebrarà al passeig de la Marineta Casiana de Dénia, on 18 reconeguts ‘xefs’ de la talla d’Oriol Castro, Elena Arzak o Pepe Rodríguez, entre d’altres, realitzaran ‘showcookings’ en un escenari principal; en un segon escenari, la gastronomia tradicional de la Comunitat Valenciana serà la protagonista.

A més de les ponències dels cuiners, el festival comptarà amb activitats lúdiques per als nens, zona d’ ‘food trucks’, àrees ‘chill out’ i llocs de productors i artesans.