Almassora recopila receptes populars entre els seus veïns per a confeccionar la ‘Almapedia’
L'Ajuntament d'Almassora ha posat en marxa la
Almapedia, un projecte que pretén recopilar receptes populars en la localitat
perquè quede un registre escrit d'estes. La regidora de Benestar Social,
Eugenia Martinavarro, ha presentat esta interessant iniciativa al costat del
responsable del projecte, Juan Vicent, i la tècnica encarregada d'esta
proposta que busca ser una espècie de xicoteta enciclopèdia culinària local,
Raquel Regal.
“Volem crear un arxiu viu d'històries i receptes per a les futures generacions
d'almassorins. Es tracta d'una iniciativa que combina la saviesa i els sabors a
la perfecció, amb la qual deixar constància d'estos coneixements populars
que es tradueixen en una gastronomia que sentim com a pròpia i que és
present en moments importants, en celebracions amb famílies i amics”, ha
assenyalat la regidora. “Tots recordem un sabor i una olor, que ens evoquen
sentiments que ens agrada preservar en la memòria”, ha indicat
Martinavarro.
Pot participar en la Almapedia qualsevol veí d'Almassora major de 60 anys.
La inscripció està oberta des de hui mateix en el següent enllaç de la pàgina
web municipal: https://pelcv.gva.es/inscripciones-
backoffice/frontal/publico/L012009-
00000000/convocatorias/;jsessionid=Z0zVz_e8D3krNnUHyficSyZLrqSCPubiz
0PgjH4i.ade-pelgva . També es pot participar trucant al telèfon 964550090 i serà una tècnica l'encarregada d'emplenar el formulari d'acord amb les
indicacions telefòniques de la persona participant.
Una vegada s'ha concretat una cita a través del formulari, l'encarregat de
confeccionar la Almapedia acudirà al domicili corresponent a arreplegar la
recepta i fotografiar el plat en qüestió. Les receptes s'aniran publicant en les
xarxes socials de l'Ajuntament.
Totes les proposades culinàries, amb les seues corresponents imatges, es
podran veure en una exposició que s'inaugurarà el pròxim 2 de maig en la
sala d'actes de Caixalmassora, amb motiu de la celebració de la Setmana de
la Salut i la Tercera Edat.
“Anime a tots els almassorins a participar en esta iniciativa, perquè és
important poder agrupar totes les receptes que ens caracteritzen i que són
importants per a nosaltres”, ha explicat Martinavarro.
Xarxa Salut
Este projecte, que s'emmarca dins de Xarxa Salut, de la qual forma part
Almassora, segueix el model de la iniciativa europea de biblioteques
humanes, confirmant la riquesa que cada persona aporta al seu entorn amb
les seues vivències, aprenentatges i capacitats.
En concret, l'objectiu és començar un projecte nou de recollida de vivències i
de posada en valor de les persones majors de 60 anys. L'arrancada serà
recopilar receptes, però, en anys futurs, per exemple, es planteja la recollida
de fotografies antigues.
Informació i Foto: Ajuntament d’Almassora