Turisme sol·licita la participació ciutadana en l’elaboració d’un nou decret que regularà l’activitat gastronòmica a la Comunitat Valenciana

La direcció general de Turisme està treballant en l’elaboració d’un nou decret per regular la gastronomia com a activitat turística i els seus establiments a la Comunitat Valenciana, i vol comptar amb la participació de la ciutadania i del sector turístic en la seua elaboració.

El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha assenyalat que “els establiments de restauració ara estan regulats per una norma que ha quedat obsoleta, ja que és 2009 i en els darrers anys la gastronomia s’ha convertit en un element de cultura i una forma de vida».

Així, Colomer ha explicat que «des de Turisme estem treballant en l´elaboració d´un nou Decret que pugui donar resposta a aquesta nova realitat, i volem que la nova norma compti amb el consens del sector i la participació ciutadana per això, des de la Direcció General de Turisme s’ha obert la idea a la participació pública”.

En concret, la ciutadania pot participar en el futur decret que regularà la gastronomia com a activitat turística i els seus establiments a la Comunitat Valenciana, mitjançant el procés de participació ciutadana enviant els seus comentaris i suggeriments des del passat 25 de gener i fins al proper 8 de febrer .

Francesc Colomer ha incidit que «des de la Generalitat volem que la futura norma del turisme gastronòmic de la Comunitat Valenciana compti amb la major participació ciutadana possible per construir entre tots una oferta gastronòmica de qualitat, que dinamitzi i diversifiqui el turisme, impulsi el desenvolupament local i impliqui sectors professionals diversos, donant fins i tot nous usos al sector primari”.

A més, aquest projecte de decret en què Turisme està treballant pretén regular la gastronomia com a activitat turística, establint les condicions que han de reunir els establiments de la Comunitat Valenciana perquè la gastronomia sigui una raó més per visitar la destinació Comunitat Valenciana.

11 debats sobre qüestions clau del turisme gastronòmic

En aquest procés es plantegen 11 debats sobre qüestions clau respecte al turisme gastronòmic en què tots els interessats poden aportar la seva opinió. A més, addicionalment s’ofereix la possibilitat de presentar propostes i iniciatives.

Els debats oberts es planten al voltant d’aquestes qüestions:

· Considera que la gastronomia de la Comunitat Valenciana pot ser un atractiu turístic essencial?

· Creieu que cal diferenciar entre els establiments que afavoreixen l’activitat turística dels que no tenen relació? O considereu que tots els establiments d’hostaleria són intrínsecament turístics?

· Quines condicions mínimes han de reunir els establiments de restauració?

· Creu que la regulació turística s’ha de referir exclusivament a la gastronomia autòctona?

· Quins altres serveis haurien de disposar els establiments gastronòmics per diferenciar-se per la seva qualitat?

· En quins aspectes considera que es podria millorar la formació del personal del sector (cambrers, cuiners, etc)?

· Viatjaria vostè només per gaudir de la gastronomia?

· Creu que la Comunitat Valenciana té prou establiments de restauració de bona qualitat?

· Quan escull un restaurant per menjar, què és el que espera trobar?

· Quins establiments considera que haurien de ser al Registre d’Establiments Gastronòmics de la Comunitat Valenciana?

· Considera que les botigues gurmet amb algun tipus de servei de restauració haurien d’estar sota la regulació d’aquest decret i ser incloses al registre esmentat?

El procés de participació ciutadana està obert des del passat 25 de gener i finalitzarà el proper 8 de febrer.

Informació i Foto: Generalitat Valenciana