Turisme i la Federació Empresarial d’Hostaleria Província d’Alacant impulsen les ‘Jornades POP Alacant 2021’ per promoure els plats de cullera
Turisme Comunitat Valenciana i la Federació Empresarial d’Hostaleria Província d’Alacant (FEHPA) promouen i impulsen la II edició de les ‘Jornades POP d’Alacant: Olles, Olles i Potatges’, per promoure el turisme gastronòmic a través dels plats de cullera.
El director general de Turisme, Herick Campos, ha participat en la presentació d’aquestes jornades juntament amb l’alcaldessa de Petrer, Irene Navarro, presidenta de l’Associació Provincial d’Empresaris d’Hostaleria d’Alacant (APEHA/FEHPA), Maria del Mar Valera, i la propietària i xef del restaurant La Sirena de Petrer, Mari Carmen Vélez.
Es tracta d´una iniciativa promoguda per la Federació Empresarial d´Hostaleria Província d´Alacant (FEHPA) amb la col·laboració de Turisme, basada en la creació d´una ruta gastronòmica que recorre les principals localitats de la província d´Alacant, a la qual s´han sumat tot tipus de restaurants.
Herick Campos ha destacat que «aquestes jornades són un clar exemple de l´aposta per la sostenibilitat que fem tot el sector, tant les destinacions, els establiments de restauració i Turisme Comunitat Valenciana». Així, ha explicat que “són jornades sostenibles perquè consisteixen a portar al plat producte de quilòmetre zero, a més de la nostra cultura i les nostres tradicions, i també generen economia i cohesió territorial”.
A més, Campos ha incidit que l’hostaleria “s’ha guanyat ser vist com a sector estratègic, perquè posen en valor la nostra gastronomia tradicional i amb això mantenim la nostra cultura, es reprenen productes de proximitat i es genera cohesió territorial creant oferta turística que és ja un motiu per visitar els nostres pobles i ciutats”.
El director general ha recordat que aquestes jornades són també «un exemple clar de la col·laboració publicoprivada que des de Turisme Comunitat Valenciana intentem impulsar, amb Conhostur i en el cas de la província d’Alacant amb FEPHA a través d’un conveni de col·laboració».
En la seva visita a Petrer, Herick Campos també ha destacat «els atractius turístics i culturals que té el municipi i l’aposta decidida per la gastronomia, on té grans referents no només a la ciutat, sinó que també ho són a la província, a la Comunitat ia Espanya”.
‘Jornades POP: Olles, Olles i Potatges’
L’objectiu de les jornades és promocionar la cuina de sempre, aquells sabors que han marcat la tradició gastronòmica: les olles i els potatges. Un viatge a través de la gastronomia que ens convida a recórrer tota la província des de l’interior fins a la costa, assaborint els plats de sempre i de temporada.
D’aquesta manera, segons l’organització, es pretén promoure directament la cultura local de la cuina de cullera, dinamitzant el consum als establiments hostalers, utilitzant menús elaborats a preus populars com a factor d’atracció i promoció dels restaurants.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana