Turisme Comunitat Valenciana i Conhostur impulsen una plataforma per a la gestió digital i control higienicosanitària en la restauració
Turisme Comunitat Valenciana, a través d’Invat.tur, i la Confederació Empresarial d’Hostaleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (Conhostur) han presentat la nova plataforma per a la gestió digital i control higienicosanitària en la restauració.
Es tracta d’un projecte innovador, desenvolupat per AINIA gràcies al conveni de col·laboració entre Turisme i Conhostur, que sorgeix per donar resposta a les necessitats dels establiments d’hostaleria en matèria de gestió de la informació dels requisits higiènics obligatoris.
A través d’aquesta plataforma, els locals d’hostaleria disposaran d’una eina senzilla i de fàcil ús a través d’una app que podrà ser instal·lada als dispositius mòbils, i on es tindrà registrada la informació requerida a cadascun dels plans d’higiene, la traçabilitat i el pla d’anàlisi i control de punts crítics (APPCC).
A la presentació de la plataforma, que ha tingut lloc a la seu de la Federació Empresarial d’Hostaleria de València, hi han participat el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, el president de Conhostur, Manuel Espinar; el director d’Intel·ligència Turística de Turisme Comunitat Valenciana, Mario Villar; la directora general d’AINIA, Cristina del Campo; i el responsable del projecte AINIA, David Martínez.
Colomer: “La seguretat ens enfortirà com a destinació turística”
Durant la seva intervenció, Colomer ha volgut destacar que “aquest és un projecte molt il·lusionant”, alhora que ha assenyalat que “l’objectiu és construir una proposta de valor en tots els aspectes”. Per Colomer “aquesta eina obre una porta en la transferència de coneixement i en l’avenç d’aquest sector en els canvis tecnològics, per intentar anticipar-nos a aquest món postpandèmia, on la seguretat serà un element que inspirarà el viatge”.
“La seguretat ens enfortirà com a destinació turística”, ha apuntat el titular de Turisme, per a qui “l’hostaleria és un dels sectors més importants d’aquest país, que no es queda al conformisme, sinó que ha aprofitat els moments més amargs per avançar”.
Espinar: “L’objectiu és que la nova APP arribi a 32.000 empreses”
Per part seva, el president de Conhostur, Manuel Espinar, ha destacat la part innovadora d’aquest projecte que resultarà molt útil per al sector. Espinar ha ressaltat que “aquesta plataforma sorgeix per donar resposta a una necessitat de més seguretat al sector; alhora que permet digitalitzar procediments per oferir més seguretat i millor implantació de sistemes de control i qualitat”.
Manuel Espinar ha avançat que “el projecte s’està testant en 12 empreses com a experiència pilot, i l’objectiu és traslladar-lo de manera gratuïta a 32.000 empreses de la Comunitat Valenciana”.
Una iniciativa, pionera a Europa, elaborada des del propi sector
El director d’Intel·ligència Turística de la Generalitat Valenciana, Mario Villar, que ha col·laborat en la implantació d’aquesta app a través d’Invat.tur, ha assenyalat que “amb aquesta digitalització ajudem a protocol·litzar processos perquè els empresaris disposin de més temps i el seu gestió sigui més eficaç”.
Villar ha ressaltat que “es tracta d´una novetat a Espanya ia Europa que gràcies a la col·laboració publicoprivada permet al sector turístic seguir avançant en innovació”. A més, ha apuntat que “la plataforma permetrà també obtenir dades perquè Turisme Comunitat Valenciana també pugui realitzar accions especifiques i més eficients per al sector”.
Finalment, la directora general d’AINIA, Cristina del Campo, ha agraït el suport de Turisme per al desenvolupament del projecte i ha destacat que “es tracta d´una iniciativa feta des del sector i per al sector, per la qual cosa s´ajusta perfectament a necessitats i té capacitat per evolucionar al seu ritme”.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana