Turisme Comunitat Valenciana destaca l’orxata d’Alboraia com a símbol d’identitat, tradició i promoció gastronòmica
El secretari autonòmic de Turisme, José Manuel Camarero, ha participat aquest dimecres a Alboraia, juntament amb l’alcalde del municipi, Miguel Chavarría, en els actes commemoratius del Dia de l’Orxata, una cita que posa en valor una de les tradicions gastronòmiques, culturals i identitàries més representatives de la Comunitat Valenciana.
Durant la seva intervenció, Camarero ha assenyalat que «avui celebrem 57 edicions posant en valor la terra i els sabors que ens fan ser allò que som», alhora que ha destacat la importància d'»evolucionar, però mantenint sempre l’essència» amb una tradició viva des del 1969.
El secretari autonòmic ha remarcat que l´orxata d´Alboraia «és molt més que una beguda», perquè darrere d´aquest producte «hi ha persones, paisatge i horta», així com una forma d´entendre el territori des de l´autenticitat, la proximitat i el respecte per les arrels.
En aquest sentit, José Manuel Camarero ha defensat que «això també és turisme», un turisme que «protegeix la nostra oferta, dinamitza l´economia i ajuda a preservar allò que ens fa diferents», com la identitat d´Alboraia i l´enllaç de l´orxata amb l´horta valenciana.
Així mateix, ha recordat que el turisme representa el 19% del PIB de la Comunitat Valenciana, tot i que ha incidit que «el que és veritablement important és que contribueixi a conservar el que ens fa únics, a generar oportunitats ia reforçar l’orgull de pertinença dels nostres pobles».
Camarero ha subratllat que «una de les millors maneres d’explicar el que som és a través de la gastronomia», i ha assegurat que l’orxata «sempre és present a la promoció turística de la Comunitat Valenciana», com a producte singular i expressió de la dieta mediterrània, la cultura local i la qualitat de l’oferta turística valenciana.
En aquesta línia, ha posat com a exemple la presència de l’orxata en accions promocionals de Turisme Comunitat Valenciana: entre elles la fira celebrada recentment a Rimini vinculada a la connectivitat, on aquest producte va tornar a servir com a ambaixador de la identitat valenciana davant de professionals i mercats internacionals.
El secretari autonòmic de Turisme ha felicitat l’Ajuntament d’Alboraia i el sector orxater per mantenir viva una celebració que uneix tradició, producte local, paisatge i experiència turística. «Alboraya i l’orxata tenen història i un gran futur; fem que cada got d’orxata compti», ha conclòs.
Finalment, l’acte ha inclòs la presentació de la campanya «Tan nostra com sempre. Des del 1969», a càrrec de Lluís Penyafort, i una conversa sobre l’orxata com a patrimoni gastronòmic, cultural i identitari d’Alboraia, amb representants de l’Ajuntament, del sector orxater i de la comunicació. La jornada ha finalitzat amb un recorregut teatralitzat, el tall de cinta i el tradicional repartiment d’orxata i fartons.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana