Turisme col·labora en la campanya ‘Tapes Made in CV’ que premia el talent i la creativitat gastronòmica dels cuiners de la Comunitat
El secretari autonòmic de Turisme Comunitat Valenciana, Francesc Colomer, ha participat, amb el president de la Federació Empresarial d’Hostaleria de València, Manuel Espinar, en la presentació de la ‘II Ruta de tapes Made in CV’ de la Confederació Empresarial d’Hostaleria i Turisme (Conhostur).
Aquesta campanya, emmarcada dins del conveni de col·laboració entre Turisme Comunitat Valenciana amb Conhostur, té com a objectiu la promoció i desenvolupament del producte gastronòmic a la Comunitat.
La II Ruta de Tapes Made in CV tindrà lloc a 32 locals de València i altres 32 d’Alacant fins al 9 de juny i, un cop més, pretén promoure la cultura de la tapa valenciana mitjançant propostes gourmet elaborades amb productes de la terra.
Francesc Colomer ha destacat que “la gastronomia és un fonamental per rearmar un territori, és un atribut fonamental que hem de posar en valor”, pel que ha ressaltat l’aposta de Turisme per impulsar la Xarxa Gastroturística i la marca l’Exquisit Mediterrani com ” punt d’inflexió en l’estratègia per potenciar la gastronomia com un eix essencial del nostre relat “.
“El concurs de tapes és una peça del relat fonamental de la nostra col·laboració amb Conhostur, que és un aliant molt potent per desplegar governança en el nostre territori”, ha assenyalat.
A més, ha ressaltat que “la tapa és un exemple brillant del talent, perquè en una tapa es resumeix la creativitat dels nostres cuiners i del sector hostaler” i ha afegit que “més enllà del producte té a veure amb una manera d’entendre el turisme “.
Un dels objectius d’aquesta ruta és dinamitzar l’oferta gastronòmica als bars i restaurants de València i Alacant, posant en valor els productes autòctons i de temporada. De fet, l’origen del projecte va ser el Receptari MadeinCV que els mateixos impulsors van presentar a principis de l’any passat, amb quinze receptes de reconeguts cuiners basades en alguns dels millors productes de la Comunitat.
Restaurants participants en la II Ruta de Tapes Made in CV
La ciutat de València comptarà amb restaurants participants en zones tan diverses com el centre, Russafa, Albereda, Aragó, Algirós, Cabanyal, Malva-rosa, La Marítima, Joan Llorens, Pla del Reial, Saïdia, Ciutat de les Arts i les Ciències, Campanar i Corts Valencianes, a més de la localitat de Pobla de Farnals.
Per la seva banda, a Alacant els locals es repartiran entre la pròpia capital, Benidorm, Ciutat Quesada, Elx, Elda, Arenals del Sol, Monòver, Sant Vicent del Raspeig, Torrellano, Torrevella i Villena. En totes elles, hi haurà un preu unitari de 4 euros que inclourà degustació d’una tapa i una cervesa.
Igual que en l’edició passada, se celebrarà un concurs entre els cuiners i cuineres participants per escollir la tapa més original, la final tindrà lloc el 3 de juny en el CdT de València amb quatre locals seleccionats prèviament en les dues ciutats per un jurat. El guanyador del concurs participarà en l’acció de promoció internacional que se celebrarà amb motiu del Dia Mundial de la Tapa.
Totes les propostes, elaborades especialment per a aquestes jornades, poden consultar al web consultar aquí.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana