El nostre xiringuito, Solé Rototom Reggae Beach, fa un pas més en la seva aposta per la inclusió laboral de persones amb discapacitat intel·lectual i ha organitzat del 14 al 18 de maig un curs gratuït teoricopràctic de formació hostalera dirigit a deu participants. Seran cinc sessions, amb un total de 25 hores lectives, que a més de proporcionar als estudiants els coneixements bàsics per saber manejar-se en el sector, sobretot de cara a la imminent temporada estival, busca «enfortir l’i reforçar la seva autosuficiència».
La part teòrica es desenvoluparà a la Fundació Síndrome de Down de Castelló, entitat col·laboradora, i inclourà nocions bàsiques sobre l’ofici de cambrer, tipologies d’establiments i serveis i fins passades cinematogràfics per treballar la motivació i l’apoderament. La pràctica es farà al pub Wallaby ‘s Creek de Castelló i posarà a prova la perícia i creativitat de les i els participants, futurs baristes -professionals del cafè- i bartenders -experts cocteleros-. L’objectiu: aprendre a cuinar els nostres còctels, com mojitos, caipirinhes o pinya colada; a preparar des d’un expresso a un caputxí, així com a servir i retirar la taula, fer comandes i traslladar-los a la cuina.
El passat estiu el Solé va obtenir el segell Valueable pel seu compromís amb la inclusió laboral, convertint-se en el primer xiringuito de la província de Castelló amb aquest certificat.
Informació i Foto: https://rototomsunsplash.com