Rafa Cambra eleva la magia del vi en Casino a Sorbos
Amb la parada de maig de Casino a Sorbos, CIRSA València presenta una iniciativa que posa en valor la incomparable riquesa vinícola de la Comunitat Valenciana. Aquest mes tota l’atenció se centra en el Celler Rafael Cambra, un projecte que porta el cognom d’una família vinculada històricament al món del vi i que lidera un dels enòlegs més destacats de l’arc mediterrani.
Els vins excepcionals de Rafael Cambra vestiran de summa elegància l’aparador del Casino CIRSA València, exhibint algunes de les referències més excel·lents d’aquest projecte amb seu a les màgiques Terres dels Alforins. A més, els visitants tindran l’oportunitat de degustar per copes els vins Soplo Blanco i Tinto, disponibles a totes les barres.
El 16 de maig a les 19:30 hores, els amants del bon vi tenen una cita ineludible amb Rafa Cambra: els raïms oblidades. Una vetllada que forma part de l’agenda del València Culinary Festival 2024, on els assistents gaudiran d’un tast dirigit pel mateix enòleg.
L’experiència sensorial començarà amb el Buf Blanc, un vi 100% malvasia, seguit per l’aclamat Mallaura, reconegut amb 93 punts Parker. Continuarà amb la Forcallà d’Antonia, també amb 94 punts Parker, i culminarà amb Casa Sosegada, un veritable tresor amb 95 punts Parker. Aquest tast promet ser un autèntic delit per als sentits i una oportunitat única per submergir-se a l’univers del celler.
Després de la degustació d’aquestes exquisides seleccions, els assistents tindran el plaer de gaudir d’una acurada selecció de tapes d’autor, que inclouen delícies com ceviche de corbina i blat de moro cruixent, carrabiner rostit al suc, sandvitx de foie mi-cuit i minihamburgueses de xai amb chutney de mango. Aquesta vetllada, que fusiona l’alta gastronomia i l’excel·lència enològica, promet convertir-se en una experiència inoblidable al cor de València.
El Casino a Sorbos
El Casino a Sorbos, una col·laboració entre Casino CIRSA València i 5barriques, continua amb el seu ferm propòsit de destacar la riquesa vinícola de la Comunitat Valenciana. Amb més de 200.000 visitants anuals, entre els quals el 56% són turistes internacionals i el 34% provenen d’altres regions fora del nostre territori, aquest espai d’oci es consolida com a escenari ideal per apreciar l’excel·lència dels vins locals davant d’una audiència diversa i cosmopolita.
Informació i Foto: Eva Montesinos