Pérez Llorca subratlla el valor del turisme gastronòmic que representa prop del 30 % del gasto dels qui visiten la Costa Blanca
El president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, ha destacat que el turisme gastronòmic representa prop del 30 % del gasto turístic dels qui visiten la Costa Blanca i ha subratllat la importància d’Alicante Gastronómica com un dels principals símbols d’identitat de la Comunitat Valenciana i com un sector estratègic per a la generació de riquesa, ocupació i oportunitats.
Així ho ha manifestat durant la presentació de la nova edició d’Alicante Gastronómica, en la qual ha ressaltat “que s’ha convertit en el certamen gastronòmic de referència en tota Espanya”.
En este sentit, ha afirmat que el certamen suposa una oportunitat per a impulsar els productes agroalimentaris valencians, enfortir el sector hostaler i restaurador i generar noves oportunitats de desenrotllament per als municipis de la Comunitat Valenciana.
“Quan parlem de gastronomia no solament parlem del bon menjar. Parlem d’un gremi molt important d’empresaris, restauradors, agricultors que entre tots fan que esta terra siga una de les més prodigioses a l’hora d’oferir productes tan fantàstics com els que elaborem en la Comunitat Valenciana i, especialment, en la província d’Alacant”, ha manifestat.
Alicante Gastronómica en esta edició reunirà més de 260 expositors, ocuparà més de 36.000 metres quadrats i desenrotllarà més de 460 activitats durant quatre jornades, amb la participació de professionals reconeguts que sumen més de 130 estreles Michelin i sols Repsol.
Suport a autònoms i jóvens
El president de la Generalitat ha recordat l’anunci realitzat en les Corts Valencianes d’establir la quota zero per a nous autònoms durant dos anys, ampliable a quatre anys en el cas dels jóvens, amb l’objectiu de facilitar l’emprenedoria i afavorir la creació de nous projectes empresarials.
Així mateix, Pérez Llorca ha reiterat el compromís del Consell perquè els jóvens valencians puguen desenrotllar amb seguretat les seues carreres laborals en la Comunitat Valenciana.
De fet, ha valorat especialment l’aposta d’Alicante Gastronómica per connectar formació i empresa mitjançant tallers, concursos i activitats que acosten estudiants i jóvens professionals al mercat laboral.
Mèxic, país convidat
El president ha destacat igualment la presència de Mèxic com a país convidat d’esta edició, una participació que, segons ha explicat, estarà present de manera transversal a través de demostracions culinàries, tastos, degustacions i activitats culturals.
Al respecte, ha assenyalat que tant la cultura mediterrània com la mexicana compartixen una mateixa concepció de la gastronomia com a espai de trobada i convivència.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana