Aquest dilluns ha tingut lloc l’acte inaugural de ‘Gastrónoma 2023’, la fira gastronòmica de la Mediterrània que aplega en 25 mil metres quadrats més de 250 expositors i més de 200 ponents d’alt nivell.
Aquest certamen, on col·labora Turisme Comunitat Valenciana, ha comptat amb la presència de la consellera d’Innovació, Indústria, Comerç i Turisme, Nuria Montes, que ha inaugurat el certamen, acompanyada per l’alcaldessa de València, Mª José Català; el president de Gastrónoma, Carlos Mataix, el director del certamen, Alejandro Roda; el conseller dAgricultura, Ramaderia i Pesca, Jose Luis Aguirre; així com altres autoritats de la Generalitat Valenciana i el sector empresarial de la Comunitat.
Turisme Comunitat Valenciana recolza un any més ‘Gastrónoma 2023’, la fira gastronòmica més important de la Mediterrània que compleix la novena edició i que se celebra fins al 14 de novembre a Fira València.
Aquest certamen, referent a la gastronomia i que permet posar en valor el producte i la gran feina dels cuiners, compta amb la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana, a través d’un conveni subscrit amb Conhostur per a la difusió del producte gastronòmic; i, d’altra banda, a través d’una subvenció nominativa a Fira València per al suport a la promoció del producte turístic, entre els quals hi ha la gastronomia.
La consellera de Turisme ha insistit a l’aposta de la Generalitat per impulsar la gastronomia com a producte turístic a través de la marca gastroturística ‘L’Exquisit Mediterrani’.
En aquest sentit, Montes ha considerat «fonamental» traslladar el suport a esdeveniments com aquest que, «ofereix una oportunitat única per aprendre dels millors, per incidir en la formació, per explorar noves tendències i, per descomptat, per gaudir d’experiències excepcionals ”.
Així, un dels espais, la Cuina Central, porta la marca de l´Exquisit Mediterrani, impulsada per Turisme Comunitat Valenciana. Allí, es donen cita prestigiosos cuiners i grans ambaixadors d’aquesta marca, que és “una mostra del nostre compromís amb la promoció de la nostra identitat culinària única”.
Ambaixadors de L’Exquisit Mediterrani
En el marc d’aquest certamen, i després de visitar la zona expositiva de Gastrònoma, Nuria Montes ha lliurat a la Cuina Central els reconeixements als Ambaixadors de L´Exquisit Mediterrani.
D’aquesta manera, han obtingut aquest reconeixement, els xefs Nino Fjordside i Agnes Karrasch, del restaurant Koks, ubicat a les Illes Fèroe, un dels llocs més remots i inhòspits del món.
També s’ha reconegut com a Ambaixadora L’Exquisit Mediterrani Florència Abella d’Ekstedt, millor restaurant de Suècia, segons la White Guide, amb 1 estrella Michelin.
Finalment, el xef Joao Oliveira, del BELA VISTA Hotel & SPA, el primer Relais Chateaux de l’Algarve, també ha estat reconegut com a Ambaixador L’Exquisit Mediterrani.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana