Moliner i Martín Berasategui inauguren una multitudinària Fira de Turisme Gastronòmic Castelló Ruta de Sabor

El president de la Diputació de Castelló, Javier Moliner, ha inaugurat de la mà del vuit estrelles Michelin i ambaixador de la marca Castelló Ruta de Sabor, Martín Berasategui, una multitudinària primera edició de la Fira de Turisme Gastronòmic Castelló Ruta de Sabor. I és que la Diputació ha convertit el centre de la capital en un gran aparador de la riquesa, potencial i diversitat de la gastronomia provincial i el turisme gastronòmic.

Tal com ha assegurat el president Moliner després de visitar algunes de les casetes de productes al costat de Martín Berasategui, «l’experiència de compartir aquestes jornades de la nostra gastronomia al costat de Martín Berasategui està sent extraordinàriament gratificant. Nosaltres estem aprenent a fer les coses bé al costat de qui té vuit estrelles Michelin «.

El president del Govern Provincial ha destacat que «és un referent de la cuina a nivell internacional i que vulgui acompanyar-nos en aquest viatge, no a la Diputació de Castelló, sinó als productors, als que fan les coses extraordinàriament bé des de cada un dels racons de la nostra terra, és una plataforma que hem d’aprofitar per fer el salt qualitatiu que la nostra gastronomia i els productes de Castelló necessiten. Així, de la mà de Martín Berasategui podem obrir portes que fins ara han pogut estar tancades i, sens dubte, amb la seva imatge i la seva aportació i col·laboració podem aconseguir que tingui una nova oportunitat nostra gent «.

Al costat del president i després declarar-se un ferm defensor i fidel consumidor dels productes agroalimentaris de Castelló, el cuiner donostiarra Martín Berasategui ha assegurat que «part de la meva cistella de la compra és de Castelló, i Castelló Ruta de Sabor és l’enveja quan convido a casa meva oa la meva restaurant a dinar, el que em toca la fibra. Per això porto Castelló Ruta de Sabor allà on sóc «.

Berasategui ha estat amb centenars de productors i visitants
Berasategui, que ha estat durant més de dues hores compartint experiències amb els productors de Castelló, ha explicat que «el producte és la columna vertebral de cuina i, per això, quan parlo de nosaltres i no jo, és perquè estic amb els cuiners, els xarcuters, els pastissers, els torroners, els forners, el servei de sala, la sumilleria, la neteja i tots aquests petits productors, que són molts i junts fan que Castelló i Castelló Ruta de Sabor siguin envejats pel món «.

Davant els mitjans de comunicació i els centenars de persones que eren a la Plaça de les Aules per a conocele, Martín Berasategui ha defensat que Castelló «és una terra on ser cuiner i ser petit productor és superimportant, perquè et sents important. I això, per a la cuina i per al turisme gastronòmic, serà vital de cara a que no només ens vulguin pel que hem fet fins ara, sinó el que farem en els propers anys serà molt important. Confieu totalment en Martín, que no us falla com a professional i ni, a més, com a persona »

Gran participació en totes les activitats programades
La gran afluència de públic ha estat una constant des de primera hora a la fira, amb una multitudinària participació en totes les activitats programades.

Centenars de persones han volgut estar presents durant la presentació de la fira per conèixer a Martín Berasategui. El famós xef, que a primnera hora ha acompanyat a Javier Moliner al Mercat Central de Castelló, ha compartit experiències amb les desenes de productors que estan participant en la primera gran mostra turística de Castelló Ruta de Sabor. És una cita que durarà avui tot el dia i fins a mitja tarda de diumenge.

El showcooking de Armelle Cadaluènh, xef del Restaurant Bruno de Benicàssim ha estat l’encarregat d’obrir una intensa activitat que s’ha mantingut al recinte firal tot el dia. Li ha seguit la demostració de cocteleria amb productes Castelló Ruta Sabor de Yeray Monforte. Els més petits han tingut el seu protagonisme de la mà del Gremi de Forners de Castelló, i la nutrició amb la xerrada sobre productes de Castelló Ruta de Sabor a càrrec de IS Dietistes. El tast d’oli AOVE Premium Castelló Ruta de Sabor a càrrec de Paloma Roure, tècnic en Olivicultura i elaiotecnia ha estat el millor colofó ​​a una jornada en què la gastronomia de Castelló i el consum de productes autòctons ha pres el protagonisme al centre de la ciutat. Demà a les 10:00 hores es reprendrà l’activitat.

Objectiu: generar riquesa i oportunitats a través de la gastronomia
La Diputació de Castelló intensifica amb la I Fira de Turisme Gastronòmic Castelló Ruta de Sabor seva aposta per visibilitzar i aprofitar les enormes oportunitats que obre la creació d’una xarxa de producte turístic gastronòmic de la mà de productors, sector turístic i municipis com a via de desenvolupament i ocupació per als pobles.