Miguel Barrachina: “’Gastrónoma’ és l’aparador perfecte per mostrar allò que som capaços de produir a la nostra terra i al nostre mar”
El conseller d’Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca, Miguel Barrachina, ha assegurat que la Fira Gastronòmica de la Mediterrània, Gastrònoma “és l’aparador perfecte per mostrar allò que som capaços de cultivar i produir de la nostra terra i el nostre mar; així com posar en valor els excel·lents professionals que fan dels nostres productes una senya d’identitat que ens posiciona internacionalment”.
Barrachina ha realitzat aquestes declaracions durant l’acte de presentació de la fira Gastrònoma 2024, que se celebrarà a Fira València del 10 al 12 de novembre.
El conseller ha ressaltat que “la Comunitat Valenciana és un autèntic tresor culinari que cal mostrar fora de les nostres fronteres”. «Oferim una gran varietat de sabors que reflecteixen la història i el que som com a poble», ha assegurat.
Gastrònoma, que compleix en aquesta edició el seu 10è aniversari, és per excel·lència una fira adreçada als professionals del sector HORECA i Comerç Especialitzat, principalment pel conjunt d’activitats formatives i informatives, taules rodones, xerrades sobre temes concrets, així com demostracions portades a cap per grans experts del sector.
L’edició comptarà aquest any amb un total de 272 expositors, 234 ponents del més alt nivell, 16 espais diferents per desenvolupar activitats de showcooking, demostracions en viu, tasts o concursos com el del Campionat del Millor Artesà Xocolater d’Espanya.
En el marc de les activitats programades a la fira, a l’Escenari Conselleria d’Agricultura, es duran a terme una sèrie d’activitats per tal de donar a conèixer els productes de qualitat diferenciada i ecològics de la Comunitat Valenciana a través de ponències, xerrades o tasts, de la mà de professionals de gran nivell.
Miguel Barrachina ha recordat que la conselleria d’Agricultura ha col·laborat amb 150.000 euros a Gastrónoma «per tal d’ajudar a promocionar l’enorme potencial que té la Comunitat Valenciana en matèria de producció agroalimentària, xefs i establiments vinculats amb la nostra hoteleria».
«Apostar per nous productes i per la nostra cuina és generar ocupació i riquesa a la Comunitat Valenciana, ja que el 25% dels turistes que visiten la nostra comunitat ho fan atrets per la seva oferta gastronòmica», ha apuntat Barrachina.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana