Mazón: “La província d’Alacant és una destinació gastronòmica que s’enriqueix gràcies a la seva oferta cultural”
El president de la Diputació d’Alacant, Carlos Mazón, ha assistit aquest matí a l’ADDA a l’acte de lliurament dels premis de l’Acadèmia de Gastronomia de la Comunitat Valenciana -AGCV-, on ha ressaltat el potencial culinari d’una província que n’atresora quinze Estrelles Michelin, repartides en onze establiments.
“Els nostres plats combinen la tradició amb l’avantguarda, sempre elaborats amb productes autòctons de gran qualitat i reconeixement, tant del mar com de la terra”, ha apuntat el president a la Sala de Cambra de l’auditori, alhora que ha reconegut que la Costa Blanca ha esdevingut una destinació gastronòmica que es retroalimenta de la resta de l’oferta turística i cultural que ofereix la província.
Durant l’esdeveniment, en què s’han lliurat una desena de guardons per reconèixer la tasca de persones, projectes i iniciatives relacionades amb la gastronomia i el sector agroalimentari, s’ha fet una part experiencial amb una degustació de productes de tota la Comunitat , entre els quals destaquen, procedents dels municipis alacantins, els vins D.O. Alacant, la Carxofa del Baix Segura o la Granada Mollar.
Segons ha exposat el responsable institucional, “la província d´Alacant és l´epicentre de la dieta mediterrània, però, a més, som referència nacional i internacional per la professionalitat d´un sector que durant els moments més durs de la pandèmia ha sabut resistir i reinventar-se, optimitzar els seus processos i millorar la prestació dels serveis”.
“El nostre clima és un privilegi i gràcies a això tenim productes extraordinaris, però destaquem també per la nostra professionalitat, capacitat de superació, il·lusió, humilitat i ambició, que són els eixos que simbolitzen molt bé com fem les coses i pels que ens hem convertit. en un referent culinari”, ha conclòs.
Informació i Foto: Diputació d’Alacant