L’Agència Valenciana del Turisme promociona la gastronomia alacantina en Alger

La Xarxa de Centres de Turisme de la Comunitat Valencianan (CdT) i Casa de la Mediterrània col·laboren en l’expansió internacional de la gastronomia de la Comunitat Valenciana, en concret a Alger.

Així, després de la promoció a Milà celebrada la passada setmana, aquests dies, del 27 de juny al diumenge 1 de juliol, el formador de cuina de la Xarxa CdT, José Ponts, i la tècnica de Formació de Turisme, Eva Mollà, mostren la gastronomia de la Comunitat Valenciana en el nord d’Àfrica.

En concret, formen part de la delegació que Casa Mediterrani ha portat a Alger i Orà per reforçar els llaços amb Algèria amb un cicle de cultura i gastronomia espanyola.

D’aquesta manera, durant aquests dies els professionals de la Xarxa CdT comparteixen les seves experiències amb els responsables de l’Institut de Formació Turística de Alger i mostren receptes amb ingredients típics de la Comunitat Valenciana.

Així, per exemple, durant la jornada d’ahir van presentar un menú que com entrants tenia coca de salaons amb tomàquet i carxofa, espencat amb capellà i escuma d’oli i arròs melós de peix, com a plat principal. Per acabar, van preparar l’especialitat alacantina, el tradicional torró de Xixona, fet ametlla torrada, mel i sucre.

El secretari autonòmic de l’Agència Valenciana del Turisme, Francesc Colomer, ha agraït a Casa Mediterrani “l’oportunitat de participar en aquesta missió cultural i gastronòmica al nord d’Àfrica i poder mostrar no només la formació que s’ofereix a la Xarxa de Centres de Turisme, que assoleix elevats nivells de qualitat en els alumnes, sinó l’opció de promocionar els nostres millors plats més enllà de les nostres fronteres “.

A més, segons la seva opinió “vincular turisme i cultura és un binomi encertat”; alhora que ha destacat que “és important teixir aliances per reforçar els valors mediterranis, base de la nostra actual campanya turística”.

Per la seva banda, el director general de Casa Mediterrani, Javier Hergueta, ha explicat que l’objectiu d’aquest programa és reforçar els llaços d’unió a través d’una sèrie d’activitats que giren sobre la música, la gastronomia i la literatura. “Casa Mediterrani sempre ha volgut ser cap de pont entre diferents països de la conca, però especialment amb aquelles societats que estan tan properes, que té vincles socials i històrics molt propera”.

Aquesta missió continua fins a l’1 de juliol amb un programa d’activitats sobre música, pintura, literatura i cuina per promocionar la cultura mediterrània.

 

 

Informació i Foto: http://www.gva.es