La Tasca Del Puerto es classifica per a la final del 65é Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca després de la semifinal celebrada al Parc Ribalta
Castelló ha acollit hui la semifinal autonòmica del 65é Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que ha reunit al Parc Ribalta cuiners professionals de tota la Comunitat Valenciana. Des de primera hora del matí, els participants han elaborat paelles tradicionals per a 15 racions, seguint la recepta oficial del certamen i respectant al màxim els temps i tècniques marcades, amb l’objectiu d’aconseguir una plaça en la gran final que se celebrarà el pròxim mes de setembre a Sueca, on competiran per alçar-se amb el reconeixement a la millor paella valenciana del món.
El Parc Ribalta s’ha transformat durant la jornada en el gran aparador de la gastronomia valenciana, acollint participants, jurat i públic en un entorn emblemàtic que ha reforçat la projecció de Castelló com a destinació vinculada a la cultura culinària. La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha estat present en l’esdeveniment i ha destacat “la rellevància d’acollir una cita d’estes característiques, que combina tradició, professionalitat i promoció turística en un mateix espai, consolidant la ciutat dins del circuit d’este prestigiós certamen internacional”.
Un total de 40 participants i 12 finalistes
En total, han participat 40 restaurants procedents de distintes localitats de la Comunitat Valenciana, que han cuinat les seues paelles a l’aire lliure sota la supervisió del jurat i seguint estrictament els ingredients i el procés establits per la recepta oficial del certamen. Després de la deliberació final, 12 cuiners han sigut seleccionats per a disputar la gran final a Sueca, on es decidirà qui elabora la millor paella valenciana del món en esta 65a edició del concurs.
Entre els 12 restaurants classificats per a la gran final del 65é Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, figura La Tasca El Puerto, que representarà la ciutat de Castelló de la Plana després d’aconseguir el seu passe en la semifinal celebrada al Parc Ribalta.
La regidora de Turisme ha destacat que “és una grandíssima notícia que La Tasca El Puerto estiga en la final entre les millors paelles del món, una mostra clara del talent, la dedicació i l’alt nivell gastronòmic que existeix a la nostra ciutat, així com del compromís dels nostres professionals per mantindre viva la tradició i l’excel·lència de la paella valenciana”.
Els 12 restaurants que han passat a la final han sigut Los Mejillones 3, La Palmera, Casa de Comidas Vaivén, La Garrofera, Restaurant La Llarga, Ca Ladio, Restaurante Setaygues, Ca Teresa, Casa Quitín, Goya Gallery, Restaurante Isabel Playa i Tasca El Puerto.
L’acte també ha comptat amb la presència de la delegada del Consell a Castelló, Susana Fabregat; el secretari autonòmic de Cohesió Territorial, Carlos Gil; la regidora de Turisme de Sueca, Teresa Ribes; el regidor de Salut Pública, Luciano Ferrer; i el coordinador del concurs, Toni Landete.
Miralles ha assenyalat que “per a Castelló és un orgull formar part d’un concurs amb tanta trajectòria i reconeixement, que posa en valor no sols el talent dels cuiners participants, sinó també la riquesa de la nostra gastronomia i les nostres senyes d’identitat”. En este sentit, ha afegit que “la paella representa una part essencial de la nostra cultura i acollir esta semifinal en un enclavament com el Parc Ribalta permet acostar-la tant a veïns com a visitants en un ambient únic, reforçant la nostra aposta per la gastronomia com a motor turístic i cultural”.
Així mateix, l’edil ha subratllat que “esdeveniments com este contribueixen a posicionar Castelló en el mapa gastronòmic, projectant una imatge de ciutat dinàmica, lligada a les seues tradicions i capaç d’albergar esdeveniments de primer nivell”. A més, ha posat en valor “l’esforç organitzatiu i la implicació dels professionals participants, que han tornat a demostrar l’alt nivell culinari existent a la Comunitat Valenciana al voltant d’un plat tan representatiu com la paella”.
Per una causa solidària
Enguany, el públic assistent ha pogut adquirir una porció de paella per un preu simbòlic de 2 euros, la recaptació de la qual ha sigut destinada a l’equip oncològic Dragon Boat de Castelló . Este equip desenvolupa diverses activitats centrades en la prevenció i conscienciació a través de l’esport de malalties com el càncer de mama, d’altres tipus de càncer i en el suport a persones amb discapacitat.
Informació i Foto Ajuntament de Castelló