La regidoria de Gent Gran de l’Ajuntament de Castelló organitza el primer concurs de cuina intergeneracional per a avis, àvies, nets i netes ‘Sènior Xef’

La regidora de Gent gran, Clara Adsuara, ha presentat el concurs de cuina intergeneracional “Sènior Xef, cuina amb els teus avis”, una iniciativa de l’Ajuntament de Castelló que promou el treball en equip, el respecte i l’alimentació saludable. “Aquest esdeveniment posa en valor la tradició, l’experiència, el bon fer dels nostres majors, la cuina de casa i l’aprenentatge intergeneracional’’, destaca Adsuara.

En la presentació, en roda de premsa, han acompanyat a la regidora Ramón Reolid, Cap d’estudis de l’Escola d’Hostaleria Costa Azahar del Grau de Castelló i Cristian Vielma, director culinari de Centre d’Oci Casalduch.

El concurs té com a objectiu el desenvolupament d’activitats intergeneracionals que fomenten l’aprenentatge d’avis a nets i l’experiència de cuinar a quatre mans elaboracions típiques de cada casa i plats amb productes km.0 de Castelló. Competiran fins a un total de 20 parelles d’avis, àvies, nets i netes i tindrà lloc els dies 7 i 8 de juny en la plaça Santa Clara. Està obert al públic amb inscripció prèvia través del mail concursoseniorchef@gmail.com

Es pot obtindre més informació telefonant al 616672679 i 690 34 56 27. Les edats dels xiquets participants han d’estar entre els 6 i els 14 anys i la dels majors a partir dels 65 anys o ser avis/ àvies del xiquet participants.

L’edil assegura que “des que vam arribar al govern estem treballant per a donar als nostres majors el lloc que es mereixen i això significa escoltar i atendre les seues necessitats, però també fer-los partícips de la vida de la nostra ciutat, de la presa de decisions i també de les propostes d’oci i de cultura’’.

I recorda que “al febrer vam presentar el Primer Pla Municipal de Majors per a l’envelliment actiu, i un dels pilars fonamentals d’aquest pla, era crear iniciatives que propicien l’activitat dels castellonencs sènior, així com la intergenaracionalitat, així que aquest concurs és un exemple”.

El jurat estarà format per Ramón Reolid, Cap d’estudis de l’Escola d’Hostaleria Costa Azahar del Grau de Castelló; Jorge Lengua, cuiner revelació de la Comunitat Valenciana 2022 i Big Gourmad Michelín i Cristian Vielma, director culinari del Centre d’Oci Casalduch

Ramon Reolid ha destacat que “per a la nostra escola és important col·laborar amb l’Ajuntament, fomentar la gastronomia i potenciar la il·lusió tant dels xiquets com de la gent gran. És una gran experiència per a la ciutat de Castelló i una oportunitat per a enaltir la gastronomia’’.

El concurs es desenvolupa al costat d’un espai tan emblemàtic per a la gastronomia com és la plaça Santa Clara i on se situa el Mercat Central, amb l’objectiu no sols de posar en valor als majors i el seu bon fer sinó també el valor dels productes quilometre 0 dels mercats municipals castellonencs.

“Volem fomentar els productes de proximitat i enaltir la gastronomia de Castelló a través de la família. Des del Centre d’Oci Casalduch ens agradaria que tots es puguen divertir mentre es dona protagonisme al producte local’’, expressa Cristian *Vielma.

Sènior Xef té 3 fases. La primera fase té lloc el dissabte 7 de juny a les 10.30 hores. L’elaboració a realitzar serà un plat fred, com una ensalada de llegums, clàssica o de creïlla amb un ingredient sorpresa i una vinagreta o salsa. La segona fase comença el dissabte a les 17.30 hores, on la croqueta de l’avi serà la protagonista, a més d’una maionesa d’autor, on ja competiran només 12 parelles. La gran final serà el diumenge a les 10.30 hores, on competiran 5 parelles. La final constarà d’un menú amb un principal i unes postres, a l’elecció dels finalistes, per a decidir qui serà el millor Sènior Xef de Castelló. A la finalització es farà el lliurament de premis d’aquesta primera edició.

La competició té com a premis una experiència gastronòmica per a 4 persones per a la parella guanyadora, trofeu i jaqueta de cuiner. Per al segon lloc un xec regal per valor de 150 € , diploma i jaqueta de cuiner. Per al tercer lloc xec regal per valor de 90 € , diploma i jaqueta de cuiner.

Informació i Foto Ajuntament de Castelló