La Universitat d’Alacant constitueix una nova empresa de base tecnològica (EBT) que centrarà la seva activitat en la producció i venda de espirulina ecològica en fresc dirigida a la indústria alimentària i sector hostaleria, restauració i càtering (HORECA) i espirulina en extracte sec destinat principalment a la seva venda al públic en general interessats en aliments saludables, nutrició esportiva, vegans i vegetarians, entre d’altres.
La signatura de la nova EBT de la UA es vincularà al Parc Científic d’Alacant (PCA) i en la signatura de la seva creació aquest dijous han participat Manuel Palomar, com a president de la Fundació Parc Científic d’Alacant, Joaquín Marhuenda, patró de la Fundació PCA i els socis de la companyia, l’investigador de la Universitat d’Alacant, Antonio Marcilla i Miguel Sánchez de León, promotor de la mateixa.
Marcilla és l’investigador responsable de la tecnologia que incorpora Space Farmers, i ha explicat que es tracta d ‘ “un sistema innovador de fotobioreactors que garanteix un producte lliure de contaminants i amb una qualitat òptima. Gràcies al disseny d’aquesta innovadora tecnologia l’empresa aconsegueix multiplicar la productivitat mitjana dels sistemes tradicionals i com a resultat s’aconsegueix allargar durant tot l’any el collit de l’espirulina “.
Informació i Foto: http://www.web.ua.es