La Diputació de Castelló mostra al món a FITUR la qualitat dels productes de Castelló
La Diputació de Castelló mostra al món a la Fira Internacional de Turisme FITUR l’excel·lent qualitat dels productes de Castelló i el talent dels xefs de la província a través del showcooking realitzat pels representants de la iniciativa ‘8 plats 8 xefs’ que impulsa la Diputació de Castelló. Amb això, en aquesta primera jornada de fira, el Govern Provincial ha exhibit a través de la seva marca Castelló Ruta de Sabor el potencial que té la província de Castelló com a destinació turística gastronòmic, aprofitant totes les oportunitats que aquesta via de desenvolupament pot suposar per a les famílies i els municipis de Castelló.
Entre els centenars d’assistents a aquesta demostració culinària en directe, el diputat de Castelló Ruta de Sabor, Pablo Roig, ha destacat que “aquests sabors, que ja hem heretat dels nostres avantpassats, tenen amb el talent dels nostres xefs dels millors ambaixadors per seguir atraient als nostres pobles a centenars de visitants i amb això més oportunitats a través dels nostres productes. Avui aprofitem aquesta plataforma d’oportunitats que és FITUR per convidar a tots a que descobreixin Castelló a través d’aquesta ruta del gust que ens fa la millor rebost del mediterrani, des de la costa fins al camp passant per les millors carns “.
A les dotze del migdia l’estand provincial de la Diputació ha acollit aquesta exhibició de cuina en directe, davant la mirada expectant de centenars de visitants, i ha mostrat la rica i variada rebost amb què compta la província.
Delícies d’excepció en les millors mans
Dues han estat les elaboracions realitzades per alguns dels millors xefs de Castelló: “bollit”, una crema de mongeta de la varietat perona amb AOVE Premium Arbequina, patata de Vistabella i tòfona l’Alt Maestrat tuber melanosporum; i “La nostra crema de carxofa”, amb carxofes de la DO Benicarló, emulsionada amb oli de la varietat Borriolenca de la Serra d’Irta, formatge de llet crua de Morella i de Catí i torró d’ametlla marcona de Benlloch. Els encarregats de realitzar aquests plats han estat Modest Fabregat de Castelló, Emilio Miralles de Vila-real, Asier Manzanos de Vila-real, Carlos Gutiérrez de Morella, José Vicente Giménez de Benicàssim i David Remolar de Moncofa.
Informació i Foto: http://www.dipcas.es