La Diputació de Castelló implica a Martín Berasategui a la promoció i posada en valor de la tòfona negra de la província de Castelló

La Diputació de Castelló ha implicat l’xef Martín Berasategui a la millor promoció i posada en valor de la tòfona negra de l’interior de la província de Castelló. Així, el Govern Provincial ha creat i difós un vídeo viral amb l’objectiu de donar a conèixer els millors atractius d’aquest preuat fong de la mà d’un dels millors cuiners internacionals. Aquesta important iniciativa forma part de les diferents accions que contempla la Diputació de Castelló per a promocionar el consum de la tòfona de de Castelló, especialment durant aquestes dates de cara al Nadal i com a part del seu programa estratègic Castelló Ruta de Sabor de posada en valor de la gastronomia autòctona.

El diputat de Desenvolupament Rural, Pablo Roig, ha assegurat que «sabem que tenim la millor tòfona del món, i és tot un orgull que un dels millors cuiners del món com és Martín Berasategui, gran ambaixador dels productes de la nostra terra, es sumi com a gran prescriptor de la nostra tòfona perquè tots sàpiguen de la seva qualitat, no només en l’àmbit nacional sinó també els propis castellonencs «.

En aquest sentit, el diputat ha assegurat que «junts estem caminant en la generació de noves oportunitats per a un sector que té molt a dir en el futur dels nostres pobles. La tòfona encara és una gran desconeguda per a molts castellonencs, i en la nostra mà està el donar-la a conèixer de la mà d’un dels millors prescriptors del món com és Martín Berasategui «.

Roig ha agraït la impliación de Martín Berasategui en el projecte i ha assegurat que «per a la província i els productors de Castelló és un autèntic luxe tenir a Martín Berasategui entre nosaltres ajudant-nos sent ambaixador d’una província que compta amb un gran rebost com és la nostra «.

En la peça audiovisual, de menys d’un minut de durada, el cuiner donostiarra apareix conversant amb la seva companya de professió Tere Puig, de Catí. Tots dos posen en valor les grans qualitats de la tòfona de Castelló, fins i tot el xef donostiarra assegura que «a la cuina de Martín no entra una altra tòfona que no sigui la de Castelló, tant a Espanya com fora, perquè acaricia amb la seva qualitat al paladar de els nostres clients «.

Amb aquesta nova iniciativa, el Govern Provincial continua treballant en donar a conèixer i posar en valor els productes de Castelló com a font de noves oportunitats de futur per a la província. Un treball promocional que s’intensifica durant aquestes dates de cara a la propera campanya nadalenca. Cal tenir en compte que després de quatre anys de trajectòria, la marca de la Diputació Castelló Ruta de Sabor ha aconseguit aglutinar més de 100 productors de 15 sectors agroalimentaris diferents, dues denominacions d’origen, una Indicació Geogràfica Protegida i 6 productes amb distintiu Parc Natural . És una marca present en comerços, fires, supermercats i grans superfícies de la província i part del territori espanyol.

Una gran invitació a participar en el II Mercat de la Tòfona

L’emissió d’aquest vídeo en els canals de Xarxes Socials de la Diputació de Castelló coincideix amb la proximitat del II Mercat de la Tòfona i a els Productes nadalencs Castelló Ruta de Sabor dissabte que ve 22 a la plaça de Les Aules.

Amb això, el Govern Provincial consolidarà el que va ser un reeixit ‘Mercat de la Tòfona i a els productes nadalencs, Castelló Ruta de Sabor’ com la gran cita castellonenca amb la tòfona autòctona com a part de la campanya que la Diputació està implementant pel consum de productes de la província aquest Nadal.

«Després de l’èxit que va tenir aquesta iniciativa l’any passat, la consolidem aquest 2018 com a part de la nostra gran aposta per promocionar el consum de tòfona de la província entre els mateixos castellonencs. Castelló tornarà a comptar amb un mercat de la tòfona, i la portem per donar-la a conèixer entre els propis castellonencs, ja que hem detectat precisament una manca de coneixement i de consum entre la població en general. Volem que així com és preuada pels especialistes, també ho sigui entre els castellonencs en general per fomentar el seu consum a la província. Sí que hi ha fires de la tòfona en els pobles amb tradició tofonera, com són Catí o El Toro, però a la capital de la província és una cosa innovador que esperem que tingui molt bona acollida entre el públic «, ha explicat el diputat.

I és que l’objectiu fonamental d’aquest mercat es correspon amb el de la marca de productes autòctons de la Diputació, Castelló Ruta de Sabor, de promocionar els productes de la província i potenciar el seu consum en les properes dates nadalenques, així com donar suport a la gastronomia castellonenc i el turisme dels municipis productors.

«En aquest mercat es podrà adquirir tòfona fresca i productes derivats com olis, formatges, embotits, ous trufats, així com altres productes típics d’aquestes dates, com són els torrons», ha explicat el diputat Roig.

 

 

Informació i Foto: Diputació de Castelló