La Diputació de Castelló consolida la província com a destinació gastronòmica de primer nivell internacional amb Castelló Ruta de Sabor
La Diputació de Castelló ha consolidat la província com a destinació gastronòmica de primer nivell internacional a través d’Castelló Ruta de Sabor. I és que el Govern Provincial ha formalitzat aquest matí la incorporació de 60 noves empreses i, amb això ja són 281 els productors, restauradors, hotelers, ajuntaments i col·laboradors de la província que conformen el producte turístic gastronòmic i agroturisme ‘Castelló Ruta de Sabor’ . Després d’aquesta gran acollida que han demostrat tots els agents relacionats amb el turisme gastronòmic de la província, des de la producció agroalimentària fins als allotjaments, el Govern Provincial ha consolidat aquesta iniciativa que aglutina una xarxa gastronòmica provincial per diversificar l’oferta i distribuir els fluxos turístics per tota la província.
Després de la comissió informativa que ha ratificat l’adhesió de les empreses, el president de la Diputació, Javier Moliner, els ha fet entrega de les certificacions que autoritzen l’ús de la marca per part de les empreses. “Estem treballant per consolidar aquesta terra com una destinació gastronòmica de primer nivell internacional i ajudar-vos a donar el sato professional que mereixeu. És difícil que cada productor aconsegueixi fer-se en els lineals amb les grans marques, estar en les millors taules o ser protagonistes en les grans fires. Però junts, sota el paraigua d’aquesta marca llançadora, ho hem aconseguit, tot i ser una marca jove de només quatre anys de vida “.
I és que cal tenir en compte que Castelló Ruta de Sabor ja és una de les marques gastronòmiques més potents d’Espanya, amb 119 productors i 162 empreses de producte turístic, “prop de 300 motius per venir a gaudir d’aquesta iterra, enamorar a través del gust i les emocions i tornar. La capacitat de sumar noves oportunitats a l’territori és enorme, ja que aquesta ruta gastronòmica genera el reclam perquè persones vinguin a visitar-nos, consumeixin els productes i generin tot un seguit de riquesa al voltant d’aquests centres productius, els nostres comerços i establiments “, ha indicat Moliner que a més ha assegurat que “Castelló Ruta Sabor s’ha consolidat com la nostra gran plataforma per sumar noves oportunitats a aquesta terra, amb més promoció internacional, formació, recursos per a la innovació, rutes turístiques i garanties perquè la qualitat en la taula segueixi sent la nostra ensenya “.
Castelló Ruta de Sabor i Repoblem
Entre els atributs de Castelló Ruta Sabor més valorats pel president provincial ha destacat la seva capacitat de generar noves oportunitats de futur en territori rural de la província molt despoblat.
“Que es generin oportunitats econòmiques i ocupació en qualsevol lloc és positiu, però que a través d’aquest projecte s’aconsegueixi en llocs molt despoblats del nostre interior té un valor triple. I estem comprovant com la gastronomia, com la posada en valor de tot el patrimoni que tenim al voltant de la producció de tants i tants productes és una via de sumar valor al territori i sumar noves oportunitats de futur “.
I és que, entre els productors i establiments adherits a la marca avui destaca l’elevada presència d’empreses del medi rural en municipis com Morella, Benassal, Sant Mateu, Castellnovo, la Jana, Alçada o Almedíjar, entre d’altres.
Castelló Ruta de Sabor i l’evolució de productors adherits
L’any 2014, la Diputació de Castelló va posar en funcionament la marca Castelló Ruta de Sabor, amb la col·laboració del Col·legi Oficial d’Enginyers Agrònoms de la Comunitat Valenciana, amb l’objectiu de fomentar el consum dels productes autòctons entre els castellonencs i generar noves oportunitats per a petits productors gastronòmics.
14 van ser les primeres empreses agroalimentàries que van conformar aquest ambiciós projecte promogut per la govern provincial. Després de les successives adhesions, en l’actualitat compta amb 119 productors certificats per a fer ús d’aquesta marca com a element diferenciador de la màxima qualitat dels productes autòctons, i entre tots ells sumen prop de 300 productes.
Informació i Foto: Diputació de Castelló