La Conselleria d’Agricultura impulsa la participació de 101 empreses valencianes a la 38a edició del Saló Gourmets
La Conselleria d’Agricultura impulsa la participació de 101 empreses valencianes a la 38a edició del Saló Gourmets, que se celebra del 7 al 10 d’abril a IFEMA Madrid. D’aquestes, 67 estaran presents a l’estand de la Comunitat Valenciana, mentre que les 34 restants participaran de manera independent.
La Comunitat Valenciana és la regió convidada a Saló Gourmets d’aquest any i on es presentarà oficialment la capitalitat gastronòmica d’Alacant per al 2025. Es duran a terme taules rodones, ponències, showcookings i exhibicions en viu per destacar la qualitat i la diversitat de la producció agroalimentària valenciana.
L’Aula Gourmets del Pavelló 4F50 acollirà un programa d’activitats per ressaltar els productes de la Comunitat Valenciana, incloent-hi taules rodones sobre vins valencians amb representants de les DOP Alacant, València i Utiel-Requena, degustacions de caves d’altitud de la DO Requena, i ponències sobre torrons de Xixona i Alacant. A més, es realitzaran exhibicions gastronòmiques amb productes com la nespra de Callosa d’en Sarrià, la carxofa de Benicarló i l’arròs DO Valencia, juntament amb tallers infantils perquè els més petits gaudeixin de la gastronomia local.
Saló Gourmets amb sabor valencià
Saló Gourmets oferirà durant tot el certamen degustacions diàries de paelles, fideuàs, arrossos melosos i altres plats d’alta cuina, preparats pels cuiners dels Centres de Turisme de Dénia i Alacant, a l’estand de la Conselleria d’Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca,
L’estand també acollirà degustacions i tasts de productes artesanals valencians, com cerveses de Favara i ginebres de la Safor, a més de productes selectes, com el carpaccio de gambes o pericana, típic de la Serra de Mariola.
Sobre Saló Gourmets
A la seva 38a edició, Saló Gourmets s’ha convertit en la fira comercial de referència per a actors clau de la gastronomia gourmet dels sectors restauració, hostaleria, distribució, càtering i comerç especialitzat. Un esdeveniment que reuneix més de 2.000 expositors professionals, 60.000 productes i més de 115.000 visitants de tot el món.
Informació i Foto: Generalitat Valenciana