José Marti (president de la Diputació de Castelló) ha assistit a la inauguració del remodelat hotel del Xèrica
El president de la Diputació, José Martí, ha assistit a la inauguració del remodelat Hotel de Xèrica, que inicia una nova etapa de la mà dels emprenedors Kike Peris i Silvia Belmonte, que ja van reflotar fa gairebé cinc anys el Restaurant Randurias i fa uns mesos, en plena pandèmia, van obrir una casa de menjars per a dur coneguda com La Àvia Camila. Són professionals que estan apostant per l’activació econòmica de la comarca de l’Alt Palància a través del turisme i la restauració. La directora de l’hotel serà Sara Mundi Aragonès, diplomada en Turisme per la Universitat de València i amb àmplia experiència en el sector.
En aquesta nova etapa de l’Hotel de Xèrica tindrà cabdal importància seu restaurant, de què s’ha de fer càrrec el Ramón Martín, després de la seva etapa com a xef executiu de l’Hotel Marriot de Dénia.
Aquesta aposta per la dinamització a través del Turisme i la restauració és un exemple de la col·laboració entre el públic i el privat, ja que tant l’Hotel de Xèrica com el Restaurant Randurias són concessions públiques municipals per períodes de set i vint-esèt ans, respectivament.
Es dóna la circumstància que el Restaurant Randurias està adscrit a Castelló Ruta de Sabor i L’Exquisit Mediterrani.
Informació i Foto: Diputació de Castelló