Igualtat s’aplica a totes les residències públiques un protocol per detectar i tractar els trastorns alimentaris en persones grans

Alberto Ibáñez ha estat l’encarregat d’inaugurar la III Jornada d’Actualització en Nutrició per a Centres Sociosanitaris organitzada per la Conselleria i dirigida a personal sociosanitari, de restauració col·lectiva i de gestió dels centres per a persones majors dependents de la Generalitat.

En la seva intervenció, el secretari autonòmic ha assenyalat que una de les necessitats bàsiques per a fomentar un envelliment satisfactori «rau en la promoció de la salut i en la prevenció de les malalties» i en aquest sentit ha destacat que l’alimentació «juga un paper fonamental perquè una dieta equilibrada i apropiada afavoreix una vellesa sana, activa i satisfactòria «.

Ibáñez ha destacat que, en aquest sentit, en els centres de titularitat pública es treballa «de manera minuciosa en la dieta de les persones residents per garantir una alimentació variada i saludable».

El secretari autonòmic s’ha referit a el Pla d’Atenció nutricional de la conselleria que engloba un seguit d’actuacions per assegurar que els grans tinguin una adequada alimentació.

Dins d’aquest Pla i, entre altres mesures, s’emmarca el Protocol de Valoració Nutricional, «una mesura desenvolupada», ha explicat el secretari autonòmic, «amb l’objectiu d’aconseguir una detecció i prevenció de el risc de malnutrició en els residents, així com l’adequació de la dieta a les necessitats de les persones que ho requereixin, podent reduir el risc de malnutrició i l’aparició de determinades malalties «.

El protocol inclou diversos mètodes per valorar l’estat nutricional de l’pacient. D’una banda, s’estudia el percentatge de canvi de pes, la mesura de plecs cutanis i l’índex de massa corporal, i d’altra es fer una exploració física, una valoració analítica i bioquímica i un registre dels àpats. Un cop avaluat l’estat nutricional i el grau de malnutrició, es procedeix a l’adequació de les dietes.

El secretari autonòmic ha assenyalat també la importància de la formació de personal i els professionals encarregats de cuidar l’alimentació de les persones residents, i ha destacat l ‘ «excel·lent treball» que en aquesta línia realitza la conselleria amb l’organització periòdica de diferents jornades formatives dirigides a el personal dels centres socials de majors, a més de dur a terme diferents treballs de recerca aplicada.

Ponències i taules de debat

Al llarg de la jornada es van a abordar diferents assumptes relacionats amb l’atenció nutricional de les persones grans residents dels centres públics, fent especial èmfasi als problemes nutricionals que afecten molts d’ells, com la disfàgia que planteja problemes per empassar o la sarcopènia que afecta a l’alimentació per la pèrdua muscular.

Així mateix, s’oferirà una ponència sobre alimentació saludable, sostenible i productes ecològics en els centres per a gent gran.