Els hospitals valencians serviran menús especials per Nadal per facilitar l’estada de pacients

Els hospitals de la xarxa pública sanitària de la Comunitat Valenciana serviran durant els dies més significatius de les festes nadalenques menús especials elaborats amb plats típics d’aquestes festes per tal de fer més agradable l’estada de les persones pacients que romanen ingressats.

Es tracta d’una mesura més dins de el Pla d’Humanització que desenvolupa la Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública per tal de facilitar l’estada dels pacients en els hospitals durant aquests dies. Els menús han estat elaborats seguint les recomanacions nutricionistes i tenint en compte les necessitats mèdiques dels i les pacients.

A més, cada hospital ha organitzat una programació d’activitats nadalenques per crear un ambient més agradable i acollidor. Per això, molts d’ells acullen durant aquests dies l’actuació de cors nadalencs, visita de jugadors de diferents clubs esportius, tallers nadalencs per als nens, entre altres activitats.

Els hospitals de la Comunitat Valenciana oferiran a pacients la patologia ho permeti menús especials els dies de Nadal, Nadal, Cap d’Any, Any Nou i el dia de Reis, elaborats amb productes típics com torrons o dolços nadalencs.

Menús nadalencs dels hospitals de la província de València

A l’Hospital la Fe es servirà per al sopar de Nadal amanida italiana, crema de carbassa, salmó a la taronja en hospitalització i pollastre a l’forn en Pediatria, de postres cremós de rovell per als adults i copa de xocolata per al menú infantil, així com assortiment de dolços nadalencs.

El dia de Nadal es servirà amanida mesclum, sopa de Nadal amb verdures, medallons de filet a la caçadora i pinya natural.

En Cap d’Any el menú del sopar consistirà en amanida gourmet, crema Reina, rap a la basca, pastís selva negra, dolços nadalencs i raïm.

Per l’Any Nou, els pacients degustaran en el menjar amanida d’any nou, paella de marisc i copa de xocolata i nata.

En la mateixa línia, el menú de la Nit de Reis serà amanida Nit de Reis, crema de ceps, filet arrebossat amb patata parisenca i macedònia de fruites.

Per acabar les festes, el dia de Reis el menjar serà amanida de brots, crema d’ametlles, cuixa de gall dindi amb patata palla i pastís gelada. A més, d’berenar tindran Tortell de Reis.

A l’Hospital Universitari Doctor Peset els pacients degustaran la nit de Nadal un menú que consistirà en amanida nadalenca, crema de carbassa, suquet de peix, pinya natural i dolços nadalencs.

Per al dia de Nadal es servirà amanida 4 estacions, sopa de carn d’olla nadalenc amb pilota, lacón a la bordalesa i de postres tronc de Nadal.

Per al sopar de cap d’any s’ha preparat una amanida especial, crema de ceps, bacallà gratinat amb patates de pobre, pastís de tiramisú, dolços nadalencs i tradicional raïm de la sort.

El menjar de Cap d’Any consistirà en una amanida tropical, arròs de l’senyoret i profiteroles amb xocolata.

Per finalitzar, el dia de Reis hi haurà amanida especial, crema de marisc, filet amb alls tendres i Tortell de Reis.

A l’Hospital Clínic, per la nit de el 24 de desembre s’ha preparat còctel de marisc, sopa coberta de menuts i salmó confitat amb ceba caramel·litzada i tomàquet provençal.

Per postres se servirà tiramisú els típics dolços nadalencs. Per el menjar de Nadal, se servirà amanida valenciana, entremès especial i rodó d’au farcit amb poma i bacó i carbassó i ceba a la planxa. Per postres se servirà flam d’ou i assortiment de dolços nadalenc.

Durant l’últim sopar de l’any, el menú serà amanida tropical, crema de marisc i galtes amb salsa amb patata parisenca a la vinagreta. De postres pastís “selva negra” i dolços nadalencs acompanyats de raïm de la sort. El primer àpat de l’any consistirà en amanida de fruites gebrades, crema de carbassó a l’curri i arròs negre. De postres hi haurà mousse de xocolata i dolços nadalencs.

Per al dia de Reis, el menú consistirà en amanida amb canonges i nous, entremès especial, paella valenciana, i de postres crema i tortell de Reis.

Finalment, per a la nit de Reis, els nens i nenes ingressats tindran disponible un menú especial consistent en sopa de lletres, hamburguesa completa amb patates fregides i gelat.

A l’hospital General de València el sopar de Nit de Nadal consistirà en llagostins cuits, galtes guisada amb panses, pomes glassé i torrons variats. En el dinar de l’25 no faltarà la tradicional sopa de Nadal i la carn d’olla amb gall dindi nadalenc, així com l’amanida especial, taronja preparada i torrons.

Els i les pacients ingressats per Cap d’Any degustaran daurada a l’esquena amb guarnició, cabdells d’enciam amb formatge i pernil, cinta de llom farcida, mus de xocolata, torrons i raïm.

 

 

 

Informació i Foto: Generalitat Valenciana