El ValenciaCF presenta el vi del Centenari

“Portem diversos anys col·laborant amb el València CF, la marca número u que tenim a la Comunitat Valenciana”, ha assenyalat el director general de la companyia Javier Gandia, “ens encanta el futbol, ​​ens encanta estar amb el públic valencià i el futbol és el llenguatge més universal. Quan viatjo pels més de 90 països en els que treballem, dic València i de seguida et parlen de l’estadi de Mestalla, és una cosa al·lucinant. Encara recordo un viatge al Japó fa 15 anys quan vaig anar a un restaurant de tapes i en una taula de joves em van dir que el València CF era el seu club favorit, abans de començar a nomenar a jugadors com Albelda, Baraja, Aimar … “.

Un dels secrets d’aquest vi, elaborat pel director tècnic del celler Luís García Severino, ha estat utilitzar vinyes centenàries, elaborat amb les varietats Bobal, Garnatxa, Ull de llebre i Monastrell. Cada varietat aporta alguna cosa diferent aconseguint un vi el més complet possible, amb molta fruita i que anirà a més amb el pas dels anys. Les varietats s’han vinificat per separat passant per una maceració llarga d’almenys 12 dies, la fermentació s’ha dut a terme controlant la temperatura per preservar tota la tipicitat i elegància que reflecteixen les seves més de 100 anys d’història, i ha madurat en bótes de roure de Missouri.

A la qualitat del brou s’uneix un embolcall únic i especial, ideal per a col·leccionistes i aficionats tant del València CF com del vi. L’ampolla tipus Kendo, amb l’escut del Centenari i l’acta fundacional que es va signar al Bar Torino serigrafiats en or de 18 kt. És una edició limitada i que ja està disponible per a la venda al públic en els punts habituals en un estoig de dues unitats.