El Patronat de Turisme presenta la Guia de l’Esmorzar de Castelló amb 123 bars on gaudir del ‘*esmorzar’ tradicional
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha presentat hui, al costat de l’escriptor i coordinador del projecte, Juli Cèsar Cano, la Guia de l’Esmorzar de Castelló, una publicació que reunix un total de 123 bars i locals de la ciutat especialitzats a oferir esmorzars tradicionals. Es tracta d’un recurs pràctic i visual que posa en valor el ‘esmorzar’ com una dels costums gastronòmics més arrelats en la vida diària dels castellonencs.
La guia, que estarà disponible gratuïtament en les oficines de turisme de Castelló, arreplega informació detallada de cada un dels locals inclosos, distribuïts per zones: Centre, Nord, Sud, Est, Oest i el Grau. Cada pàgina oferix el nom d’un establiment, adreça, telèfon, horari d’esmorzar, dos especialitats destacades, disponibilitat de terrassa, preu tancat de l’esmorzar i productes oferits com a cortesia de la casa.
“La gastronomia s’ha convertit en un dels principals motius pels quals una persona tria el seu destí vacacional”, ha assenyalat Miralles. En este sentit, l’edil ha indicat que “qui viatja busca autenticitat, busca sabors propis i experiències úniques. I a Castelló tenim la sort de comptar amb una tradició que ens diferencia: l’esmorzar de mitjana demà. Es tracta d’una experiència gastronòmica amb identitat pròpia que sorprén a qui la descobrix i fideliza a qui la repetix.”
“Els bars de la nostra ciutat preparen propostes delicioses amb productes de qualitat: entrepans de sépia, calamars, mandonguilles, bacallà, truites d’alls tendres o faves, carns a la brasa com longanisses, botifarra o xulles de corder, coques casolanes, ximos, torraeta d’anxoves… Tot això acompanyat pel pa de forn tradicional, l’oli d’oliva verge de la nostra terra, olives, cacauets, all i oli, i per descomptat, el cigaló de Castelló, que forma part del ritual i posa el fermall d’or”, ha afegit la regidora.
Miralles ha indicat que “este document que presentem hui arreplega tota esta essència d’una forma ordenada i intuïtiva, i és el resultat d’un treball exhaustiu i directe amb el sector hostaler”. Així mateix, ha indicat “durant dos mesos, Juli Cèsar Cano ha visitat personalment els bars susceptibles d’aparéixer en la guia, conversant amb els seus responsables i arreplegant de primera mà la informació. Vull agrair-li la seua gran labor que pretén ser una radiografia exhaustiva de l’esmorzar popular castellonenc”.
En paraules de Miralles, “darrere de cada un d’estos locals hi ha professionals que s’esforcen dia a dia per oferir el millor de la nostra gastronomia. Esta guia és, també, un reconeixement al seu treball, a la seua dedicació i al seu paper fonamental en la dinamització turística i econòmica de Castelló”.
Amb esta nova guia, el Patronat de Turisme fa un pas més en la seua estratègia de promoció de la gastronomia local com un dels pilars clau per a atraure visitants i generar valor afegit per a la ciutat. “La guia no sols servix per a orientar al turista, sinó també per a redescobrir Castelló des dels seus bars. És una invitació a gaudir, a assaborir i a compartir una tradició que està més viva que mai”, ha conclòs Miralles.
Renovació dels fullets del Patronat de Turisme
La presentació d’esta guia s’emmarca dins del pla de renovació dels fullets turístics impulsat pel Patronat de Turisme, amb l’objectiu d’actualitzar materials que en molts casos havien quedat obsolets. En este sentit, la regidora ha recordat que “recentment presentem el fullet únic, una demanda important del sector, i ara fem un pas més amb esta nova Guia de l’Esmorzar”.
Miralles ha subratllat que “seguirem en esta línia de renovació, perquè els nostres turistes han de comptar amb les millors ferramentes possibles per a conéixer i gaudir de Castelló”. A més, ha destacat que comptar amb materials actuals i atractius “és clau per a potenciar el turisme i consolidar la nostra ciutat com un destí de referència”.
Informació i Foto Ajuntament de Castelló