El Grau de Gastronomia de la UA viatja a Noruega
Lourdes Ponce Verdú, estudiant del Grau de Gastronomia i Arts Culinàries de la Universitat d’Alacant ha estat seleccionada per participar en el programa d’intercanvi i visites entre Ciutats Creatives de Gastronomia de la UNESCO que forma part de la iniciativa Erasmus + Youth4food. Joves Cuiners per a una Gastronomia Sostenible. Participarà, en concret, en la propera acció prevista en aquest marc de cooperació en què una delegació de Dénia, Ciutat Creativa de la Gastronomia es desplaçarà a la seva homòloga de Bergen, a Noruega.
L’alcalde de la ciutat de la Marina alta, Vicent Grimalt, encapçalarà el grup en què també hi seran el director de l’Oficina d’Innovació i Creativitat de l’Ajuntament, Floren Terrades, un cuiner de reconegut prestigi i l’estudiant de Gastronomia de la UA.
Durant el estada a Bergen, la delegació de Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia, visitarà diferents escoles de cuina i restaurants amb els quals ja existeix un vincle de col·laboració i també participaran en el Bergen Food Festival.
El passat mes de març Dénia ja va rebre un grup d’alumnes de Bergen en el marc d’aquest programa d’intercanvi i van estar una setmana fent pràctiques de cuina i coneixent les tradicions i els mètodes gastronòmics de la Marina Alta.
Informació i Foot: Universitat Alacat