El Corte Inglés incorpora llesques de tiramisú i de pistatxo com a novetat en la seva campanya de Setmana Santa

El Corte Inglés posa en marxa la seva campanya de torrijas per a la Setmana Santa i ofereix aquest tradicional dolç a les pastisseries dels seus centres, a l’àrea de plats preparats ia les cafeteries. Com a gran novetat d’aquest any, la companyia presenta les noves llesques de tiramisú i de pistatxo, una proposta que combina la recepta clàssica amb tocs contemporanis. El resultat són peces molt cremoses que incorporen el sabor característic del tiramisú o del pistatxo, distingint-se així de les postres tradicionals.
La companyia elabora al llarg de l’any prop de 550.000 torrijas, i la Setmana Santa és el període en què es concentra la demanda més gran. Al seu obrador, les torrijas es preparen de manera artesanal seguint la recepta original de fa més de mig segle i emprant matèries primeres de primera qualitat. Entre les varietats habituals destaquen la torrija clàssica, elaborada amb pa brioix; la clàssica Premium, feta amb pa de barra; i la de xocolata negra.

El procés d’elaboració
Per preparar les llesques, El Corte Inglés utilitza 35.000 quilos de pa brioix, 1.500 quilos de pa, 8.300 litres d’ou, 64.400 litres de llet fresca, 19.300 quilos de sucre, 35.000 litres de oli de 30.000 litres de oli fresc. Després de seleccionar les matèries primeres, es tallen les llesques de pa —en format tradicional o al biaix—, es calen en llet, es passen per ou i es fregeixen en oli. Finalment, s’acaben arrebossades en sucre i canyella o banyades en xocolata.
L’element diferenciador de les torrijas d’El Corte Inglés és la fidelitat a una fórmula amb més de 50 anys d’història, juntament amb l’ús de llet fresca i altres ingredients naturals, com ara la canyella en branca o els cítrics, que aporten un caràcter autèntic al producte.
Els clients poden gaudir de les llesques de Setmana Santa a les cafeteries dels centres comercials, a les pastisseries i al departament de plats preparats d’El Corte Inglés.