El consell del cava es compromet amb el Consell a bucar vies per augmentar la participació de Requena en la presa de decisions sobre el seu futur
El col·lectiu cavista valencià ha expressat recentment, als responsables de la Generalitat les incerteses que els generava aquest projecte i, sobretot, la necessitat de conèixer-ho en detall i que els seus punts de vista sobre el mateix fossin escoltats i tinguts en compte.
Per tot això, el secretari autonòmic d’Agricultura, Francisco Rodríguez Mulero, i el director general de Desenvolupament Rural, David Torres, s’ha reunit amb David Mascort, secretari general d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat i, posteriorment amb el president de l’consell regulador de la Denominació d’Origen Cava, Javier Pagés, i el secretari general de l’entitat reguladora, Alexandre Comellas.
Rodríguez Mulero i Torres ha qualificat de “fructífers” els resultats dels dos partits, principalment perquè els dirigents de l’consell regulador de cava van reconèixer la necessitat de millorar les vies de comunicació perquè les zones ubicades fora de Catalunya, on també es produeix aquest tipus de escumós, com succeeix en el cas de Requena, se sentin representades.
En aquest sentit el secretari autonòmic de la Conselleria d’Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica, ha subratllat especialment “el compromís que hem obtingut per part de l’consell regulador de l’cava per buscar fórmules de participació directa que permetin que el sector valencià siga escoltat i les seves consideracions al voltant de el disseny del seu propi futur tingudes en compte “.
Per la seva banda, el director general de Desenvolupament Rural de la Generalitat valenciana, David Torres, ha manifestat que “hem trobat receptivitat i una molt bona predisposició davant les nostres demandes. Ara es tracta de desenvolupar fórmules de col·laboració que redundin en benefici mutu i que facin possible que les decisions estratègiques de futur no s’adoptin sense tenir en compte ni l’opinió ni els interessos específics que tenen els productors i elaboradors de cava de Requena “.
A l’analitzar els reptes i perspectives que té davant seu el sector de l’cava, Rodriguez Mulero va assenyalar que “el fons de el problema és estrictament comercial, no es tracta de cap guerra entre regions, estem en el mateix vaixell i hem de ser capaços d’asseure, entre tots, unes bases sòlides que ens permetin seguir mantenint la rendibilitat “.
La conjuntura comercial de l’cava, efectivament, presenta no poques dificultats entre les que destaquen la depreciació de la valor del producte, l’acumulació d’estocs de vi base i, com ha passat aquesta campanya, una caiguda de l’30% de el preu del raïm per a cava . El pla estratègic que ultima el consell regulador persegueix la implantació de fórmules que, com la zonificació o la segmentació, permetin revalorar i augmentar el prestigi d’aquests vins escumosos.
La Conselleria d’Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica, convocarà en breu a tots els representants dels elaboradors i productors de cava de Requena per donar compte de l’evolució dels esdeveniments i recollir les seves opinions per establir, així, una posició conjunta.