Colomer mostra el suport del Consell al Dia Mundial de la Paella ‘per aconseguir ser una destinació gastronòmica competitiu’
El secretari autonòmic de Turisme Comunitat Valenciana, Francesc Colomer, ha mostrat el suport del Consell a la celebració del Dia Mundial de la Paella, que se celebrarà el proper 20 de setembre.
Així ho ha posat de manifest durant la presentació de les activitats del Dia Mundial de la Paella A Madrid, on també han participat el director general de Turespaña, Héctor Gómez, la primera tinent d’alcalde de l’Ajuntament de València, Sandra Gómez.
Francesc Colomer ha recordat que «el Consell va aprovar en el Ple del Consell del passat divendres, una declaració institucional en suport al Dia Mundial de la Paella, per prestigiar a un dels plats més importants de la gastronomia valenciana al voltant de tot el món» i ha posat èmfasi que «el nostre propòsit és aconseguir ser una destinació gastronòmica competitiu».
Colomer ha destacat que la paella «és l’epicentre de la tradició gastronòmica de València a més d’un element vertebrador de la gastronomia de la Comunitat Valenciana», i alhora ha incidit que «el seu potencial, sumat a les diferents possibilitats que ofereix la seva elaboració i la seva rellevància com a icona cultural del territori espanyol, han convertit a aquest plat en una de les marques mundials més prestigioses «.
Així mateix, ha ressaltat que «des d’una perspectiva turística, la paella és un element clau per posicionar València i la Comunitat Valenciana com una destinació gastronòmica i de referència de la dieta mediterrània a nivell nacional i internacional, posar en valor l’horta i la riquesa agroalimentària de la regió i articular una atractiva i extensa agenda anual d’esdeveniments gastronòmics amb la implicació del conjunt dels agents del sector «.
El responsable de Turisme també ha assenyalat que «la paella és un element identitari sense fronteres, on es demostra que tots som iguals a l’hora de degustar aquest plat», i ha destacat que la paella «també és una mostra de l’hospitalitat mediterrània» .
Finalment, Colomer ha posat èmfasi que «la Comunitat Valenciana viu una autèntica edat daurada de la gastronomia» i ha afegit que «el Dia Mundial de la Paella, neix amb vocació de trencaglaç perquè el nostre proósito és ser una destinació gastronòmica».
La primera tinent d’alcalde de l’ajuntament de València, Sandra Gómez, ha assenyalat que «la paella és una part indispensable de la nostra cultura, de la nostra manera de ser i del nostre afany per compartir aquest plat al voltant d’una taula en un ambient familiar» i ha afegit que «el pròxim dia 20 anem a celebrar per primera vegada el dia mundial de la Paella, una iniciativa conjunta d’institucions, entitats i professionals de la gastronomia i el turisme per situar la icona gastronòmic valencià com una referència mundial».
Per la seva banda, el director general de Turespaña, Héctor Gómez, ha destacat la importància que té la paella dins de la gastronomia espanyola, considerant-la com un dels plats més icònics de l’art culinari del país al llarg de tot el món.
«El Dia Mundial de la Paella tindrà una espectacular repercussió al llarg de tot el món, amb accions previstes en països com el Regne Unit, França, Estats Units, Itàlia, la Xina o el Brasil entre d’altres», ha afegit el responsable de Turespaña.
Dia Mundial de la Paella
Durant tota la jornada del proper 20 de setembre, la ciutat de València celebra el Dia Mundial de la Paella amb diferents activitats que tindran lloc al llarg de tot el dia a la plaça de l’Ajuntament.
Es realitzarà una declaració institucional sobre la universalització de la paella i es durà a terme un espectacle de showcooking de nou paelles diferents, arribades de diferents punts geogràfics de València, Alacant i Castelló. A la tarda, es amenitzarà la jornada amb música en directe i diverses animacions audiovisuals.
La iniciativa gastronòmica compta amb la participació de diferents institucions públiques i privades, entitats i professionals del sector. Així, col·laboren Turisme Comunitat Valenciana i l’Ajuntament de València, la Federació Empresarial d’Hostaleria de València (FEHV), DO Arròs de València, Wikipaella, Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Club de Caps de Cuina i Paella Today.
Així mateix, s’han sumat a la iniciativa diferents entitats vinculades al turisme i la gastronomia com Turespaña Saborea España i la Federació Espanyola d’Hostaleria, a més de la Dacsa Amstel, Garcima, Carmeta i Artika.
Informació i Foto; Generalitat Valenciana